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美食中国

上海|东北菜美食节,那些地道的东北风味儿

东北菜

虽然未列入中国八大菜系

但却毫不影响东北菜的江湖地位

提起东北,脑海自然会浮现出

“豪爽””热情”

提起东北菜,自然会想到

“锅包肉”“小鸡炖蘑菇”

享悦中餐厅

特邀长春凯悦酒店主厨

东北菜美食节

将东北菜搬到你的身边

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是广为人知的东北名菜,也是传统的四大炖菜之一。东北有句俗语“姑爷领进门,小鸡吓掉魂”,说明此菜是东北人招待女婿的主菜,可见这道菜在东北的地位。小鸡炖蘑菇的营养价值很高,因为小鸡炖蘑菇里用的小鸡是吃五谷杂粮和虫子长成的笨鸡炖鸡的蘑菇是用野生的榛蘑,榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。

吉式锅包肉

当年哈尔滨道台杜学瀛接待外宾,由于外国人喜欢酸甜口味,为了讨好外国使节,特地让其首席厨师郑兴文变换菜肴口味。这一改也就出现了新的菜肴,郑兴文按照菜肴的做法称之为“锅爆肉”,可能是外宾的发音问题,现在就称之为“锅包肉”。

东北大拉皮

东北肉皮冻

焦溜大虾段

东北菜美食节

现已全启动

即日起-9.9

邀您前来体会东北的热情与豪迈

地址:宁夏路718号环球港凯悦酒店45层享悦中餐厅

电话:021 62151234转6250

人均:300-350元

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