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食谱|血管决定你的寿命!推荐餐桌上六大血管“清道夫”

  “血液是滋养身体的源泉,它流遍全身的组织和器官。但随着年龄的增长,血液中也会出现一些“垃圾”,如果它们不能及时被“清理”,就会造成血液不清洁,变得黏稠,流通不顺畅,从而大大影响健康。这时,不妨通过一些餐桌上的血管“清道夫”来辅助身体清理血液垃圾,为身体做个大扫除!

1、血糖稳定剂:普洱茶

普洱茶品性温和,对脾胃刺激相对较小,含有茶多酚等多种有益健康的成分。研究发现,普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用,有助于稳定血糖。

推荐吃法:

普洱茶建议在两餐之间饮用。冲泡时要用100℃的沸水。喝普洱茶最好先洗一遍,因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用,容易沉积尘埃,“洗茶”可达到“涤尘润茶”的目的。

2、血脂调节剂:燕麦

燕麦中含有丰富的β葡聚糖和膳食纤维,可抑制人体对胆固醇的吸收,对调节血脂有很好的作用。而且,燕麦能带来较强的饱腹感,使人长时间不饿。

推荐吃法:

建议选择最“单纯”的燕麦,即大片、整粒、不细碎,且不添加任何糖、奶精等成分的燕麦。可用其熬粥,再加些果仁,营养又美味。

3、血压控制剂:芹菜

芹菜中含有丰富的钾和芹菜素,它们都有利于控制血压。美国心脏协会杂志《高血压》刊登的一项研究指出,适当饮用芹菜汁确实有助于降血压。

推荐吃法:

烹制芹菜要少油少盐,否则会削弱芹菜的降压作用。可将芹菜焯水后凉拌,或者直接用来榨汁喝。

4、血循环催化剂:黑豆

黑豆含有丰富的花青素,能清除体内自由基,降低胆固醇,促进血液循环。此外,花青素还有护眼的功效。

推荐吃法:

花青素在酸性条件下更稳定,用醋泡有利于黑豆中营养物质的吸收。泡制前需要先将黑豆炒熟,放凉后倒入陈醋使其没过黑豆,但需要留出大约1/3的空间,以免黑豆膨胀溢出。盖好盖后浸泡,等黑豆完全膨胀后就可以吃了。黑豆还可以用来打豆浆或熬汤熬粥。

5、血管净化剂:海带

海带不但是含碘较高的食物,还含有丰富的膳食纤维和胶质,其中的胶质成分能结合血液中的有害物质,如重金属,具有排毒、净化血液的作用。

推荐吃法:

可以直接将海带泡发后,制成凉拌海带丝。不过,由于海带属于凉性,建议身体较寒、体质虚弱的人可以吃些海带炖豆腐,经高温加热后,能中和海带的凉性。

6、血栓溶解剂:纳豆

纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成的豆制品,研究证实,纳豆中的纳豆激酶能“溶解”血栓,防止心肌梗死、脑梗死等疾病。此外,纳豆还富含大豆异黄酮、锌、钙与维生素K,不但能补充雌激素,改善更年期症状,还可以预防骨质疏松。

推荐吃法:

为了保持纳豆激酶等成分的活性,纳豆不能加热吃,必须是凉菜状态,新鲜食用。此外,为了保持它有益于心血管的健康特色,不能在里面加入大量油脂食用。

推荐食谱

1

苹果燕麦小米粥

材 料:小米100g,苹果1只,燕麦片50g,冰糖适量做 法:1、苹果去皮去心切丁,小米洗净

2、锅中放水,放入小米煮开煮5分钟

3、放入苹果一起煮浓稠

4、再放入燕麦片煮2分钟

5、最后放入冰糖拌匀即可

2

燕麦荸荠养生粥

材 料:燕麦片80克,红糖30克,荸荠50克,枸杞5克做 法:1、荸荠去皮清洗干净。

2、锅内加入水,荸荠切成小块放入锅里。

3、水开后煮五分钟,倒入燕麦片。

4、倒入红糖。(糖随自己口味适量添加)

5、煮至粘稠,倒入枸杞,关火焖两三分钟即可。

3

银耳枸杞黑豆羹

材 料:泡发银耳一小碗枸杞,黑豆,葡萄干适量,冰糖一勺做 法:1、泡发银耳黑豆枸杞水开后下锅,小火炖

2、待黑豆煮好后最后放入葡萄干再煮五分钟即可

4

三豆汤

材 料:红豆40克,黑豆30克,绿豆40克,冰糖适量做 法:1、将绿豆、赤小豆和黑豆洗净,用清水浸泡至少1个小时;

2、将三豆放入锅中,加入约600ml的清水,用大火烧滚后转小火慢煮1个小时。

3、待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可离火,放凉后连汤带豆一起食用。

5

芹菜叶子炒香干

材 料:芹菜叶子300克,香干3块,油豆腐2块,植物油、海盐、蔬果粉适量做 法:1、食材改刀

2、热锅冷油,下菜翻炒

3、加海盐、蔬果粉调味即可出锅

6

豉香芹菜土豆条

材 料:芹菜2棵,土豆1个,豆豉1勺,生抽1勺,盐1茶匙,姜末3克做 法:1、土豆去皮洗净,切成细条,放水中浸泡一会,洗净淀粉。

2、芹菜去叶洗净,切成小段。泡好的土豆沥干水

3、姜去皮切成末

4、起锅热油,加入姜豆豉,炒出香味

5、加入土豆煸炒片刻

6、加入芹菜翻炒均匀

7、加盐,生抽翻炒均匀即可

7

素炒海带结

材 料:海带,红椒,豆腐干,生姜,生粉,胡椒粉,盐,生抽,素蠔油做 法:1、干海带泡发,切成长条后打结

2、豆腐干斜刀切,红椒切成三角形

3、热锅冷油,放入生姜炒出香味

4、放入海带结中火煸炒一会后加入豆腐干煸炒

5、加入一点盐少许生抽和胡椒粉,放入红椒

6、再放一点素蠔油增香

7、最后勾芡就可以出锅了

8

豆腐海带味噌汤

材 料:豆腐200克,海带1片,有机细味噌1汤匙,盐适量做 法:1、豆腐切小块,海带洗净切小片,味噌加入少许水调匀

2、起锅注入水

3、加入豆腐海带

4、倒入调好的味噌拌匀

5、大火煮开后,将所有食材煮至你喜欢的软烂度

6、最后口重的可以加少许盐调味出锅即可

– END –

—  本文转载自公众号“素食”  —

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