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食谱|女人多吃蘑菇可养颜 五种菇补血抗衰!

俗话说,人与血管同寿,就说明血管的健康,关系到每个人的寿命长短!

  对于女人来说,她们总是时刻为自己的肌肤着想,除了日常采用一些护肤品保养肌肤之外,也会吃一些具有养颜功效的食物,比如常见的柠檬、番茄、胡萝卜等富含抗氧化作用的食物。除了这些,今天为大家介绍蘑菇也是你养颜的好帮手。蘑菇营养丰富,有益健康,润肺养颜。
  1、补血焕肤
  菇类食物还含有丰富的B族维生素,有助于促进皮肤代谢,保持皮肤湿润光滑。另外,菇类食物所含的铁质也十分充足,这不但有利于血液的形成,让女性保持充足血气,而且对保持面色的红润也具有重要的作用。
  2、瘦身消脂
  蘑菇还含有丰富的粗纤维和半纤维素,在肠内难于消化,能保持水分,吸收胆固醇蘑菇的功效与作用。此外,菇类食物中所含的热量与脂肪都很少,因而吃菇类食品既能吃饱吃好,还不会有发福之虑。
  3、去皱淡斑
  蘑菇里含有女人的“驻颜元素”——硒,硒可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老,在预防皱纹方面效果更值得期待。
  大多数蘑菇中都富含胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A,可调节表皮及角质层之新陈代谢,保护表皮、粘膜,使细菌不易侵害。对皮肤而言,维生素A能帮助皮肤形成新细胞,让皮肤更柔软,并防止干燥皲裂。同时,它还可以帮助皮肤抗衰老,防止斑点出现。
  因此,蘑菇在抗老化、去皱纹、使皮肤斑点淡化、光滑细嫩及预防皮肤癌等方面都可以发挥作用。
香菇:滋养皮肤香菇之所以有美容抗老之功效,原因在于它含有多种对人体健康和皮肤滋养都十分有益的营养成分,比如:蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、硒以及多种酶等。

尤其对于女性来说,“菇”中含有的“驻颜王牌”——硒,它不仅可以促进皮肤的新陈代谢,还可以抗衰老,经常食用可以使皮肤保持润滑细嫩同时还能令秀发乌黑亮泽。

平菇:消脂、改善内分泌

平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体,能提高机体免疫力,其中的牛磺酸是胆汁酸的成分,能溶解胆固醇,消化、吸收脂类物质。此外,平菇还能治疗植物神经紊乱,对女性更年期综合征有辅助治疗效果。

平菇性味甘、温,具有追风散寒、舒筋活络的功效。常吃平菇能改善人体的新陈代谢,防治肝炎、胃溃疡。另外,对预防癌症、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

金针菇:健身抗病

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,对生长发育也大有益处。

金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。

杏鲍菇:润肠养颜

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

猴头菇:抗衰抗癌

猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。其所含的不饱和脂肪酸,有利于血液循环,能降低血液中的胆固醇含量。能提高人体免疫功能,可延缓衰老。

猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。

推荐食谱

1

香菇炒青椒

材 料:
香菇400克、胡萝卜1段、青椒一个、生姜、植物油、盐、水淀粉适量
做 法:
1、锅加水烧开,下入香菇焯水至香菇变软。
2、捞出放在冷水中投凉。捞出沥水。
3、将香菇片成片,青椒掰成块,胡萝卜切菱形片,生姜切末。
4、放油炒香姜末,下入胡萝卜,香菇翻炒均匀。
5、在下入青椒,加盐翻炒至青椒颜色变深,淋入少许水淀粉,翻炒均匀即可盛出装盘。

2

香菇笋干茶碗蒸

材 料:
香菇、笋干、大豆蛋白片、海苔丝、盐、味全高鲜、素高汤、香油
做 法:
1、香菇、笋干、大豆蛋白都需要泡发洗净,改刀。
2、起蒸锅:姜食材放入碗内,倒入素高汤,将食材蒸熟。
3、起锅调入盐和蔬果粉,再滴上少许香油,添加香气。
4、最后撒上海苔丝即可食用。

3

玫瑰百合双菇

材 料:
鲜百合,草菇,口磨,玫瑰露,黑白芝麻,青瓜条,姜丝,盐,生抽
做 法:
1、将草菇和口磨切开两半,先用开水焯一下。
2、另起锅爆香姜丝,加入鲜百炒一下,再倒入焯过的草菇和口磨翻炒。
3、加一大匙玫瑰露稍煮一会,最后撒入黑白芝麻,加盐,生抽调味,放入青瓜条点缀一下就可以吃了。

4

黄瓜金针蘑小炒

材 料:
黄瓜一根,金针蘑250克,生姜、玉米油、盐、味全高鲜适量
做 法:
1、黄瓜搽丝,金针蘑洗净,切成两段,撕开。
2、少许油加热,下金针蘑翻炒出水。
3、蘑菇出水后,下黄瓜丝,加入适量盐和味全高鲜翻炒,出锅。

5

金针菇炒西兰花

材 料:
西兰花1棵,金针菇1把,素蠔油适量,酱油适量,淀粉适量,芝麻油适量,香油适量
做 法:
1、 西兰花洗净撕小朵后焯一下捞出,过冷水后沥干;
2、金针菇切掉根部老的部分洗净备用;
3、在一个小碗里,加素蠔油、酱油、淀粉,再加一勺汤拌成酱汁备用;
4、热油锅, 倒入金针菇炒2分钟;
5、倒入酱汁烧开;
6、加入西兰花炒匀;
7、最后加入芝麻油即可出锅。

6

猴头菇烧莲藕

材 料:
猴头菇40g,莲藕300g,植物油、盐、酱油、姜适量
做 法:
1、猴头菇浸泡,其间适时换水。
2、猴头菇入锅煮20分钟后捞出沥干水,回刀切成小块。
3、莲藕去皮洗干净。
4、莲藕切成片。
5、起油锅,姜入锅煸香,猴头菇入锅炒。
6、加酱油,适量水炒均匀盖上锅盖烧,其间适时翻炒。
7、猴头菇烧制5分钟后将莲藕入锅,炒均匀一起烧。
8、烧至食材熟,加盐炒。
9、关火炒均匀即可盛出享用。

7

香煎杏鲍菇

材 料:
杏鲍菇2个,椰子油10g,盐1g
做 法:
1、杏鲍菇切片,用小刷子涂抹椰子油。
2、煎锅烧热,放入杏鲍菇,煎至微微鼓起。
3、待鼓起后,翻面煎至另外一面。见杏鲍菇煎出水分,收缩后恢复平整,撒盐和调味即可食用。

8

养生菌菇汤

材 料:
白玉菇80g,平菇80g,鲜香菇30g,白蘑菇50g,杏鲍菇50g,蟹味菇80g,盐一勺,姜适量,油少许
做 法:
1、电炖锅内胆中倒入少许油,放入姜片。
2、选择“速热”模式1分钟爆香。
3、倒入内胆中,加入适量水,和食材齐平为好。
4、选择“炖汤”模式。
5、程序结束,开盖调入适量盐调味即可。

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—  本文转载自“素食”  —

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