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【京】红轩中餐厅:超值火锅吃个暖洋洋

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/   凡影(新浪、搜狐、微信自媒体平台“凡影的美食世界”)

顾问    康娟

 

位于中关村皇冠假日酒店二层的红轩中餐厅,在星级酒店数量不多的西部地区小有名气。而顺应节气刚刚推出的128超高性价比的火锅套餐也让大家享受到美味又感觉很实惠。

餐厅内部装潢典雅气派,十分适合宴请宾客和举办家宴、婚宴、寿宴等。

 

 

 

火锅套餐可以在三款套餐、五款锅底、自选小料中自由搭配,还附送蔬菜水果拼盘。

 

 

 

三款套餐分别是雪花牛肉海鲜锅、羔羊肉海鲜锅和松阪猪肉海鲜锅,里面除了红肉的种类不同,搭配的鲜虾、鱼丸、元贝、桂花蚌、象牙蚌和蛤蜊等海鲜都是一样的,其余附送的蔬菜拼盘包括香菇、金针菇、豆腐、什锦蔬菜和乌冬面,还有餐后水果拼盘。

 

其中大爱的是雪花牛肉和象牙蚌,大片的牛肉肥瘦均匀,煮后不缩水,入口不柴,一看就是品质好的牛肉。而象牙蚌还是第一次涮着吃,与象拔蚌的绵软微弹不同,象牙蚌是一个整只的大条肉,生时柔软,煮熟后则变得弹跳,咀嚼时有脆韧的口感,咯吱咯吱的,口感好又鲜美,真是开发了涮品新食材,以后家中涮火锅也要买这种蚌来吃。

锅底除了清汤、番茄、菌汤、麻辣等常见的四款,还推出了富有创意的皮蛋香菜锅,这可是第一次听说,爱尝试新事物的赶紧点起来。看起来清淡的白汤其实滋味十足,里面有足足三只切开的皮蛋,越煮汤汁越浓,再挑出已经煮软的皮蛋来吃,风味别具。

 

 

 

不含在套餐里的新品鲜榨石榴汁是大爱,扎扎实实好几颗蒙自大石榴放入新型石榴专用榨汁机,过滤一下,留下颜色如红宝石的纯果汁,不需要添加水和糖,是饮品界的尤物,特别想在家里也有一台这样的机器!

 

 

 

吃饱喝足,最后还是不能忘记红轩中餐厅出品的全北京最好吃的驴油酥饼,薄薄的饼皮起了不知道多少层酥皮,里面可不是普通的豆油,而是主厨秘制的驴油,再配上里面的葱花和芝麻粒,香气逼人,入口咔嚓作响,没有比这更美的人间享受了,果断打包两只回家送亲人!

对了,最后再大力推荐一下红轩的粤式早午茶,98元每人的价位在星级酒店绝对不算高,100多种粤式点心现点现做,里面的虾饺、烧麦、流沙包、凤爪都很经典,真是北京最值得来的早午茶地点。周末睡个懒觉,带上全家老小一起来慢慢享受悠闲的一餐,仿佛回到广州上下九老时光。

 

服务:★★★★★

菜品:★★★★

环境:★★★★★

午餐:11:30 -14:30 晚餐:17:30 -22:00

人均:火锅套餐128元(2014年11月至2015年1月底)

地址:中关村皇冠假日酒店二层

订位电话:010-59938888-2815/59938215

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