ZUI.MS
美食中国

【苏州】有一个地方不只我们知道:“世外”桃园度假村

文章目录[隐藏] WPJAM TOC

撰文:糖糖

图片:糖糖 

顾问:李若汐

 

历史文化名城苏州历来以其秀美的风景,以及深厚的文化底蕴吸引着八方来客,尽管不可避免地象其它城市一样,街道、房屋越来越现代化,高楼大厦越建越多,但仍少了一丝浮夸之风,宽街窄巷仍然保留些许深入骨髓的古韵,古老而现代的苏州具有唤醒人内心所有文艺细胞的魔力。

 

想要更深层次地体会苏州的文化精髓,就应该在苏州小住几日,漫步它的深幽古巷、烟柳画桥之中,慢慢品尝苏州特有的韵味。而对于住哪里,苏州大大小小的酒店客栈不胜枚举,你会不会感觉有点无从下手呢?今天,请允许我来为大家介绍一处园林式酒店——苏州桃园度假村。

 

座落于苏州高新区狮子山麓东侧,东靠千年古刹寒山寺的桃园度假村隶属于苏州市文旅集团,是一家花园式四星级酒店,也是全市唯一一家纯别墅客房的宾馆。光看这短短的几句介绍,就已经足以让人心动。

 

在这个晴朗的冬日,我和好朋友驱车来到桃园度假村。诚如介绍的一样,酒店占地达到36000多平方米,尽管冬日的草坪已经不是绿草如茵,但许多树木依然郁郁葱葱,象极了郁达夫笔下江南的冬日景象:“若遇到风和日暖的午后,你一个人肯上冬郊去走走,则青天碧落之下,你不但感不到岁时的肃杀,并且还可以饱觉着一种莫名其妙的含蓄在那里的生气。”



 

酒店的拥有24栋别墅及1栋迎宾楼,具有典型上个世纪90年代建筑的特点,外表朴实无华、平平无奇,却也安静纯朴,有着市井中难以享受到的恬静。

尽管如此,度假村的园子却也无处不显露江南园林的清幽和精致,园内亭台楼榭,小径蜿蜒其间,小山、怪石、绿水、翠鸟……使人“不出城廓而获山林之怡,身居闹市而有林泉之趣”。

(池塘)

(凉亭,该图片由酒店提供)

 

相对于别墅朴素的外表,房间内部有点出乎意料的宽敞、舒适、整洁,虽没有多余的奢华设施,却让人有一种宾至如归的感觉。由于度假村毗邻几个著名日资企业,也更因为度假村得天独厚的优美环境,吸引了相当多的日本客人留宿这里。

(商务套间,图片由酒店提供)

(行政单人间,图片由酒店提供)


 

度假村十分贴心地为客人设置的休息室,免费为客人提供茶水、饮料和简单的点心,如果有客人来访,可在休息室内小坐,十分贴心的设计。


 

最让人感到惊喜的是度假村的价格相当亲民,是一个性价比非常高的酒店。

 

那么,这样一处“世外桃园”,有什么美食来抚慰吃货的胃呢?今天,我们就特别去试了一下度假村的中餐厅。

 

餐厅的规模比我想象中要大,去的时候大厅正如火如荼地举办着喜庆的婚礼,我们被径直带到包房。包房的布置延续了整个度假村园林式的风格,采用的是新中式装饰,既秉承了传统古典风格的典雅和华贵,又具有明显的现代特征,突显贵气之余不失温馨。


 

特别向大家介绍他们的一个非常有特色的包间,名为客堂间。客堂间是旧时上海大户人家用来接待重要宾客的场所,这里以其命名就是想给客人营造一种怀旧的家庭氛围。整个包间并不大,只摆放了一个四方餐桌,也就是说只能坐下四位客人,却毫不拥挤。所有的家具都是仿古家具,墙上挂着中国传统字画,仿佛在旧时的大户人家做客。


 

晚餐自然还是从冷菜开始。今天上的是陆味碟,即六道冷菜,包括鸭舌、毛豆、南瓜、酱萝卜、虾等,荤素搭配,口味宜浓宜淡,装盘工艺讲究,令人心旷神怡、兴趣盎然,食欲一下就被勾引起来。



苏州人生活的精致也体现在吃肉上面,一年四季,苏州人烧肉就有不同的方法,春天吃酱汁肉,夏天吃粉蒸肉,秋天吃虎皮肉(扣肉),冬天吃酱方。所以,老苏州戏称:一年四季,就是要吃好“四块肉”。酱方的肉选用猪的前腿肉,瘦而不干,肥却不腻。别小看了这简简单单的酱方,却也是一道功夫菜,肉要先腌制,然后再焖上三、四个小时才能做成。这样的酱方肥瘦相扣,入口回香,冬季食用再适宜不过。

 白切羊肉,典型的苏州传统菜,羊肉细嫩滑口,咬起来丝丝入扣,全无膻味,高蛋白,低脂肪,是冬季防寒温补的美味。


 

非洲冰草,这个原产于非洲的蔬菜近两年来在国内的一些高档餐厅悄然流行起来,看似茼蒿,叶子上却长满了细细密密的类似冰晶的颗粒,晶莹剔透,所以命名为冰草。口感清脆爽口,颇为独特,且有利于健康,对高血压、糖尿病、高血脂患者都有一定的好处。

石锅桑拿虾,这是一道颇具观赏性的菜,适于在客人面前“表演”。石锅在火上烧到滚烫,端到桌子上之后才将生鲜的虾倒到锅里,然后迅速盖上盖子,利用高温骤热产生的蒸汽使其成熟。这道菜似乎有点“残忍”,却能烘托用餐气氛,用这种方法烹调出来的虾特别新鲜,原汁原味,口感鲜爽嫩滑。


 

咖喱焗大虾配法棍,这个算不上本帮菜,带有东南亚风味。用加了椰浆的咖喱焗出来的大虾更加开胃,轻啜虾表面的咖喱汤汁,再剥出肥嫩的虾肉入口,好吃到停不了口。吃完是再把法棍面包醼着汤汁吃下去,酸辣香浓,味道好极了。

金蒜银丝多宝鱼,鱼肉肉质细腻,厨师特地将其剁成数段烧制,这样更容易入味。混合了蒜香、葱香的多宝鱼鲜嫩爽口、蒜香扑鼻。


 

铁板巧手墨西哥小八爪,选用来自墨西哥的章鱼,混合了白果、洋葱、蒜、柿子椒等,包裹在锡纸内再放在烤烫的铁板上直接上桌,撕开锡纸的一瞬间,香气扑鼻,令人垂涎欲滴。


 

芥兰腰果滑鲜贝,鲜贝的鲜、芥兰的脆加上腰果的香,组成了这道清爽可口的家常菜。


 

杏鲍菇牛肉粒,同样是一道家常菜,菌肉肥厚、质地脆嫩、营养价值丰富、味道鲜美、口感极佳,有杏仁的香味及近似鲍鱼的口感,牛肉粒为牛里脊切成的肉块,肉质细嫩,这样的搭配好吃又下饭。


 

桃园一品锅,非常适合冬季食用的一道菜,混合了多种食材,既好看又好吃,乡土风味浓,味厚而鲜,诱人食欲。


 

浓汤石锅老豆腐,老豆腐是放在瓦煲里煮的,端上来的时候来咕嘟咕嘟地冒着热气儿。老豆腐在瓦煲里颤巍巍地蠕动,千煮万滚之后老豆腐的“蜂窝”里藏着又热又鲜的汁水。轻轻咬上一口,蜂窝里的鲜汁漫漫溢出,鲜香连绵不绝。


 

松鼠鳜鱼,苏州名菜的代表作。苏帮菜讲究精工细作,这绝对这一道考验厨师真功夫的菜。一盘炸得象条小松鼠的鳜鱼一上桌,一下子HOLD住全场,既讨口彩又扎台型,浇上一盘热气腾腾的番茄卤汁,一盘色味俱佳、外酥里嫩、酸甜可口的鳜鱼跃上桌面。


 

我们去的那天正值冬至,餐厅特地为我们准备了萝卜丝汤团。汤团是江苏一带冬至必备的食品,冬至吃汤团,象征家庭和谐、吉祥。虽然在网上对于汤团有甜咸之争,但在苏州,有甜有咸。这个萝卜丝汤团个头比普通汤团大,几乎有一个饭碗大小,又糯又软。

 


既然是冬至,自然不能少了苏州人在冬至必喝的桂花冬酿酒。这种桂花泡的冬酿米酒,酒色淡黄,能清楚见到散落在杯中的桂花,虽不及绍兴酒那么味老厚醇,但缺了它,冬至便乏味了。轻轻抿上一口,是一种贴心窝的温暖,这是专属于苏州的小情小调。桂花冬酿只在每年冬至前后供应,过后再难觅其踪,所以,冬至来到苏州,千万不要错过它。


 

美食、美酒、朋友,让这个冬至之夜显得格外温暖。“一日桃园客,终生朋友情”,这是度假村的宗旨,我们也感受到了这份情。苏州文旅集团更希望不光在酒店、餐饮、旅游方面有所建树,更希望结合苏州深厚的文化底蕴打造文化品牌,我们期待在不久的将来能看到他们更好的作品。

 

菜品:★★★★

环境:★★★★

服务:★★★★

人均:100元左右

地址:江苏省 苏州市 高新区 金山东路68(近塔园路),餐厅位于迎宾楼的二楼及三楼

电话: 0512-68018888(总机),0512-68012287(订餐)

营业时间:11:00 – 14:00;17:00 – 21:00

餐厅容量:550


—————————————————————-

欢迎关注“ Bestfood 美食中国”公共微信号( BFIC888)和同名新浪微博

Bestfood美食中国”是国内首家中英文美食网站,致力于创建链接食客、餐厅和数字媒体的内容网络和生态系统,为热爱美食人士带来非凡的体验和乐趣。目前我们已经采访了1000多家餐厅,美食评论与75万多美食订阅用户分享。欢迎上海、北京、广州的特色餐厅和酒店邀请我们的美食作者到贵店试菜采访,也欢迎您向我们推荐您心仪的餐厅,推荐时请提供联系人和联系方式。敬请垂询:bestfoodinchina@163.com,或微信:simonxinpan

赞(0)
未经允许不得转载:最美食 » 【苏州】有一个地方不只我们知道:“世外”桃园度假村
分享到: 更多 (0)

评论 1

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址

为热爱美食人士带来非凡乐趣和体验!

同步媒体关于最美食