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【沪】德格里:上海最棒的生蚝和战斧牛排

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撰文/何舒伦

图片/何舒伦、餐厅提供

顾问/李若汐

a明是这家THE GILI德格里餐厅的运营者,据说a明其实是做纺织生意的,移民澳洲之后,妥妥地加入了吃货的行列,整天不务正业吃好吃的。有一天,他想到干嘛不把这些好吃的分享给国内的小伙伴呢?于是就有了这家叫做德格里的餐厅。

从去年三四月开始筹备,半年之后,德格里正式开始营业,a明说现在来餐厅的时间比自己的老本行都多,餐厅的人气也慢慢旺了起来。


就在大沽路这条相当洋气的小路上,交通也很方便。整个装修有点偏bar的风格,家具都是以木质为主。今天要来吃的是德格里人气极高的生蚝和战斧牛排,大概是想到要来吃牛排的缘故,德格里给人的感觉很粗犷。走进门口就是一个吧台,楼下有几桌,从上往下看的视野很不错。


一份生蚝,六个150块,价格相当诱人,品质也很好。澳洲塔斯马尼亚纯净的环境和世界最佳温和气候,孕育出的新鲜生蚝限时限量空运直送上海德格里餐厅。

德格里除了是家餐厅,还供应牛肉之类的食材给五星级酒店的餐厅。所以在这里,不仅能够吃到新鲜美味的食物,价格也相当划算。就像开这家餐厅的初衷一样,一方面能够分享自己觉得好吃的澳洲美食,一方面,也希望更多的吃货能以较低的价格享受这些美味。

干冰营造出的仙境感觉,给连续的高温天带来了一丝凉意。酱料有三种可以选择搭配,分别是蛋黄酱、酸辣酱和蒜蓉酱,也可以只是挤上一点柠檬汁,嘬一口,一口都是大海的味道。从品质上来讲,能排上全上海性价比最高的生蚝了。

除了生蚝以外,还另点了几份汤,南瓜汤、蘑菇奶油汤和海鲜汤。

汤还没喝完,突然上来了一份庞然大物。在来吃战斧牛排之前,听朋友说有在北京吃过2.2kg的战斧牛排,四个人吃,最后怎么吃也没有吃完,还花了2600块。那相比之下,德格里的这份1kg战斧牛排,卖398块,真是相当靠谱了。

德格里精选的澳洲和牛首先必须经过严格的DNA认证,每头和牛都有“身份证”,可追溯包括培育农场、血统等一切信息,这是德格里词典里说的追溯到源头!


用手机大概量了一下,这块牛排连着骨头,应该有大约45公分长。适合四个人分食,餐厅工作人员又上了分餐用的盘子,叮嘱不要摸盘子,因为盘子是烫的。

当然建议吃这道牛排的时候就不要一直拍照了,趁着热气赶紧吃,美味爆表。配菜有圣女果、烤土豆和西兰花,还搭配了餐厅自己调制的芥末酱和黑胡椒汁。给大家切肉分着吃的时候完全没有那种淑女的感觉了,一定要站起来拿着刀和叉子切,那个时候觉得自己还蛮有气势的。


中间大概五分熟,外面一层撒着香料。听说了一些有关战斧牛排的食客小故事,比如,曾经有个姑娘一个人吃了一份1kg的战斧牛排,竟然还另外吃了沙拉和小食之类的。还有家里养狗的食客,每次来吃完都要把骨头打包,拿回去给家里的狗狗吃,据说,家里的狗看见了这根骨头,连主人也不理了。

a明说的一句话记忆深刻,“酒香也怕巷子深”,自己扎扎实实地做美食,不火才是没有道理,只是时间问题。

那就,静待时间来证明。

地址:上海市大沽路407号(近老成都北路)

电话:021-63308987

营业时间:11am~11pm(周一~周三);11am~凌晨2am(周四~周日)

人均:200元

容纳人数:50人

 

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