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不懂得吃就不懂得生活——DON I BÉRICO黑毛猪火腿

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不懂得吃就不懂得生活——DON I BÉRICO黑毛猪火腿

这片薄薄的火腿蕴藏着顶级西班牙黑毛猪橡果火腿肉香的秘密

DON I BÉRICO 黑毛猪的食品于内享负盛名,制成的伊比利亚黑毛猪火腿,以独特的香味见称。

“不懂得吃就不懂得生活”,西班牙谚语如是说。于是,西班牙人向世界贡献了琳琅满目的Tapas小吃、系列Paella菜饭,还有高科技的分子美食。如果要选西班牙最流行又最昂贵的食物,那自然非伊比利亚火腿(Iberia Ham)莫属了。它是一种高贵的象征,代表了一种健康的时尚。

要善待上等的西班牙伊比利亚火腿,唯一的方式就是切薄片生吃,现切现吃。亦或是火腿薄片配上一口红酒或雪利酒,是西班牙最典型的小酒馆味道。当然,也可以一片火腿配一块面包、饼干,这是南部安达卢西亚流行的吃法。最近在一些西班牙餐厅,也开始有用伊比利亚火腿卷蜜瓜的吃法,这是最开始在意大利盛行的吃法。jamon西班牙火腿批萨,jamon西班牙火腿配面包片,哈密瓜汁配jamon 西班牙火腿,jamon西班牙火腿配奶酪片 ,jamon西班牙火腿配哈密瓜 ,jamon西班牙火腿配无花果.

不懂得吃就不懂得生活——DON I BÉRICO黑毛猪火腿

不懂得吃就不懂得生活——DON I BÉRICO黑毛猪火腿

DON I berico公司以制作伊比利亚黑毛猪的食品于行内享负盛名,制成的伊比利亚黑毛猪火腿,以独特的香味见称。

不懂得吃就不懂得生活——DON I BÉRICO黑毛猪火腿伊比利亚黑毛猪的品种原产地位于伊比利亚半岛,猪只在很久以前已在那里生活,它们于宽敞而自由的环境中成长.主要食粮为野菜和橡果。以一只大约24个月大,体重约160至180千克的伊比利亚黑毛猪来作食材,效果最为理想。

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在放牧期间,由于伊比利亚黑毛猪需要不断觅食,找寻橡果果腹,迫使它们进行大量运动,此过程会减慢猪只变胖的速度,令它们的脂肪得以转化渗入肌理,这段育肥期一般由每年的10月至3月,但放牧期的长短很视乎当地每年的气候环境而定。

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食品制作方法

DON IBERICO 公司现时是由第三代管理家族企业。食品的制作方法百分百天然,出品的香肠以不含麦麸见称,而火腿的含盐量低,进食两者均对身体有益。

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伊比利亚黑毛猪火腿含丰富的抗氧化物及维他命(尤其是维他命B及E),加上含有叶酸,对保护人体的神经系统及脑部功能很有助益。

同时,伊比利亚黑毛猪火腿中的脂肪含丰富的不饱和脂肪酸,油酸的分量亦高,进食可对抗心脏疾病。而其低盐量亦可突出火腿的香味。此外,火腿中所含的丰富蛋白质及矿物质(包括铁、磷、钠、钾、镁、铜、锌),对保护人体的骨骼、软组织以及维持脑部的活动功能很有帮助

每100克的伊比利亚黑毛猪火腿只有185卡路里,绝对是节食人士的恩物。

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SPRING WINE FESTIVAL

Venue: Shangri-La Hotel

Date/Time: 23rd March, 8:30PM

Dresscode: Formal

Free wine tasting with live band music

By Invitation

『春季葡萄酒交流晚会』

这是葡萄酒行业商务社交的重要平台,自由交流模式富活动性。嘉宾在葡萄酒文化氛围之下,跨越地区国籍,共聚共醉.全场葡萄酒任意品尝,以及现场即切西班牙火腿等佐酒小吃,

现场乐队音乐伴奏,衣香鬓影,温馨同乐.西班牙伊比利亚火腿 DON I BÉRICO 约定3月23日晚与你见面!

不懂得吃就不懂得生活——DON I BÉRICO黑毛猪火腿

服饰:正裝

时间:3月23日 晚上 8:30

地点:成都香格里拉大酒店(成都市滨江东路9号)

八时半恭候,凭邀请函

主办:香港葡萄酒商会

鸣谢:香港特区政府驻成都经济贸易办事处

钱悦Amy 高级健康食品~葡萄酒顾问

手机:+86 13602366866

电话:+852 90677227

真埕意文化传播有限公司

原装葡萄酒进口商

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西班牙伊比利亚先生火腿中国总代理

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