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小桥流水园林美 江珍河鲜崇明味

小桥流水园林美 江珍河鲜崇明味

撰文/陈宓

图片/李若汐

素闻崇明岛“长江门户、东海瀛洲”之雅誉,清明时节,乘风邀雨,款款而游,实为乐事。

且不看郁郁葱葱花木盛,且不听窸窸窣窣鸟虫鸣,单是在都市中不曾享有的清新空气,就足以让我爱上这里。干净、温润、一丝丝甜蜜,带着幸福感,沁入心脾,使人瞬间柔软下来,仿佛置身云朵里。

小桥流水园林美 江珍河鲜崇明味

曲径通幽,渐现楚楚湖心岛;别有洞天,以为误入桃花源。

仔细询问,方知这仙境一隅,便是我的目的地——恒悦精品酒店岛中岛。

小桥流水园林美 江珍河鲜崇明味

世间之物,名“精”者众多,而欲得其实,难免一番功夫。

岛中岛的精,处处用心,不鸣自现——

房间九套,每套大气典雅又温馨,生活所需一应俱全,恍惚间以为是私家别院;

餐厅一座,名“恒悦轩”,不仅提供精致香港粤菜,更选取崇明当地当令的生态食材,为顾客带来味蕾之享、健康之道;

农场一处,自产天然有机无污染的食材,虽在湖心岛外,亦在湖心岛内,恒悦轩菜之清香、肉之醇厚、鱼虾蟹鲜甜本味,皆源于此。

小桥流水园林美 江珍河鲜崇明味

酱瓜洋扁豆

崇明三白之白扁豆

配上农家自产的酱瓜

相得益彰,唇齿留香

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清蒸野生长江刀鱼

十足珍味

为老饕们所追捧和津津乐道

即使盛季也一尾难求

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金瓜海蜇

崇明特产金瓜,滑脆弹牙

只需一煮,便丝丝分明

搭配海蜇,微辛爽口

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清蒸鲈鱼

精选当季鲈鱼,加少许辅料蒸熟

为食客还原长江江鲜的最本味——

入口醇美,细品清鲜,再品回甘

肉质细密紧实似花瓣,夹取不碎

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白切土鸡

恒悦农场自养土鸡

肉质紧实,爽滑不腻

味道清新而不寡淡

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小葱炒土蛋

依然来自恒悦农场

点缀些许小葱

还原鸡蛋本应有的踏实的香

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糟烧螃蜞

崇明特产小型蟹类

轻轻一咬,吸满酱汁的鲜美瞬间在口中爆开

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油焖笋

脆嫩的春笋

带些上海本帮菜浓油赤酱的口味

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豆豉皇爆青虾

当季青虾用豆豉皇调味

时令好菜值得一品

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旁皮鱼

野生旁皮,香酥江鲜

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香煎崇明糕

崇明特色点心

糯米和白米混合,加入核桃、大枣等实在好料

蒸熟后微微煎制,外酥里糯,微甜不粘牙

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如此盛宴,令人怀念。也许多年后,还会想起那年清明微雨、江南小岛,曾尝过满桌的珍鲜,品过一席的春天。

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来时,乘着徐徐岛风;

走时,携了镜湖春色。

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恒心养怡,悦事圆融;

以客为尊,细节关怀。

岛中岛恒悦轩,期待与你重逢。

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酒店地址:上海市崇明县城桥镇江帆路379号新城公园内

预订电话:021-69699778

公司网址:www.hengyuexuan.com.cn

 

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评论 2

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  1. #1

    good job米大

    新用户0604669个月前 (04-11)回复
  2. #2

    这次更新后 不能设置默认浏览器了 怎么办啊

    新用户6832209个月前 (04-20)回复

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