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【沪】沪吧,复古和酷炫的完美组合

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顾问:李若汐

撰文:糖糖

图片:糖糖 / 酒店提供

要说3月沪上餐饮界的大事一定少不了皇家艾美酒店沪吧的盛大开业。经过全新改造的沪吧在这个万物复苏的季节全面对外开放了,并于3月11日举办了声势浩大的开业庆典,当晚到场的嘉宾多达800人,国际著名DJ  – Javi Kolero亦亲临现场,为酒吧开幕带来专属的特色表演。

但是,我却错过了这精彩的夜晚,因为我那个时候身在欧洲。看到朋友圈里的同行们纷纷PO出五光十色的照片,心里的草就默默地长了出来。所以,等我一回到上海,顾不上还没有完全倒回来的时差,便来到皇家艾美酒店“拔草”。

皇家艾美酒店于我并不陌生,他们的西餐、中餐我都尝试过,印象不错,那么这个沪吧会给我带来怎样的感受呢?

这个座落在南京东路步行街边、与人民广场一路之隔的五星级酒店是南京东路上不多见的现代建筑,十分容易找到。

周五的黄昏,街头显得尤其忙碌,有的人忙着赶回家为家人准备丰盛的晚餐,有的人忙着赴约,有的人忙着为周末的郊游做准备,也有的人在赶去与朋友们周末小聚的路上。

到了皇家艾美酒店后,我径直乘电梯来到了65楼。此时,夕阳的余晖尚未散尽,夜幕还没正式全场,华灯已经初上,这是我一天中最爱的时光。放眼望去,魔都如此繁华而又有着迷一样的神韵。这真是一个喧闹的世界啊!可是,此刻,在这里,临窗而立,感觉仿佛外面的喧嚣与这里毫不相关。

趁着酒吧进入繁忙时段还有一段时间,我与沪吧的总监康立德先生聊了起来。热爱时尚,艺术,旅行及崇尚不断探索发现的人生观的康立德先生拥有长达15年的酒店及酒吧管理经验,曾在新加坡及埃及开罗多家高端酒吧担任运营总经理,他的上任为沪吧带来了更新鲜的管理理念。

以全新面目示人的沪吧其实总共分为三层,即酒店的64、65及66层,其名字和设计理念旨在为宾客们呈现老上海的经典怀旧和新上海的摩登时尚。沪吧由三部分组成,包括可以举办私人会议活动的64层沪天阁  沪工坊,65层经典老上海风格的酒吧以及66层现代摩登风格的夜吧。沪吧的设计灵感源于Madame  Hu这个人物,她与其家人常年居住在上海,他们一家的生活正是新老上海代表人物的真实印记。在沪吧,你不仅能回顾过去,而且还能感受到上海飞速发展的进程与辉煌。

请让我们跟随康立德先生的步伐逐层参观一下沪吧。

64层的沪天阁和沪工坊,一看就是特别适合私人聚会的地方,整体装修虽然是比较现代的,但充满的浓浓的法式风情,这当然是因为胡先生早年在法国居住的缘故。是的,这里就是胡先生在国内居住的时候与他那些喜欢艺术的朋友们小聚的地方。

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这一层分为两个部分,沪工坊分为酒吧和开放式厨房,配套设施完善又不失艺术气息,特别适合召开创意董事会议,旨在给与会者提供一个轻松愉悦的会议氛围,从而激发更多创造性的灵感。

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而另一边的沪天阁,适合举办各种会务和社交活动。不要小看了这个场所,它完全可以容纳多达100人。

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回到65层,再次回到灯红酒绿、十里洋场的老上海,从门口摆放的复古打字机、暗褐色皮质沙发以及飘荡在空气中的怀旧爵士金曲,都无不让人回到上个世纪的上海。

要说令我印象最为深刻的就是吧台了,一眼望去便可知酒吧的藏酒十分丰富,而在吧台的后上方,手写的酒单更为酒吧增添了怀旧的意味。

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威士忌区

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而酒吧的另一边,是一个传统味的开放式厨房,为客人现场烹饪上海的街头美食,鸡尾酒、威士忌搭配传统街头小食,会碰撞出怎样的火花呢?

参观完64和64层,并不热衷怀旧的90后会不会有点撇嘴?别忘了,我们还有66层。从65层拾级而上,一种现代感扑面而来,全不锈钢的楼梯,那种金属质感一下把你从上个世纪的30年代拉回到了21世纪。

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来到66层更是仿佛进入了时空隧道,我们就这样穿梭到了未来。

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作为整个酒店的至高点,66层引领城市年轻潮流,充满了现代趣味元素,例如棒棒糖小吃,手机移动技术及LED电子屏的无限体验。

从装饰的角度来说,66楼的装饰风格是极简,没有任何多余的装潢,简单到有点朴素。然而,极简的背后是不一般的创意。每当黑夜吞噬了整个城市,这里的感观盛宴才即将拉开帷幕。酒吧所有的氛围都靠充满想象力的投影、动感的音乐以及让人有点迷幻而又舒心的空气让感受到时下最时尚的潮流。康立德先生介绍说66层的建造代表了Madame  Hu的孙女崇尚“狂野潮流”的个性,  带您体验21世纪的夜上海。

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这里以香槟,先锋鸡尾酒为亮点,结合特色的DJ表演,受到时尚爱好者的推崇。

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参观完这三层之后,我就迫不及待地要品尝一下沪吧的招牌鸡尾酒了。

我试的第一种鸡尾酒叫做Fall  in Love with Shanghai,爱上上海,是将新鲜的草莓和覆盆子搅成泥之后混合朗姆酒和蔓越莓汁,最后再慢慢注入香槟酒。

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调好的Fall  in Love with Shanghai装在香槟杯里,犹如一朵娇艳的郁金香,更象程乃姗笔下的上海女人,身材娇小玲珑,凹凸有致,“含蓄之中流闪着几丝只有在线装小说绣像插图中的仕女才有的清幽,因而连带旗袍的性感,都是一种恬淡的靓丽。”这大概就是把它叫做Fall  in Love with Shanghai的原因吧?喝起来口感醇厚轻盈,有着浓郁的果香,相信你一定会爱上她。

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Sichuan Lantern,四川灯笼,酒是装在灯笼里一起端上来的,不仅喜庆,也充满了中国元素。至于为何叫做四川灯笼,看看她的配方你就可以明白,除了常规的芝华士12年、柠檬汁、苹果汁、薄荷叶之外,调酒师还创意性地加入了少量花椒。是的,你没有看错,是花椒,这绝对是一个新奇而大胆的创意,旨在通过辛辣感来增加鸡尾酒的口感层次,为你的舌尖带来不同凡响的刺激感。对了,这一款酒也是胡先生的孙女的至爱,实在太符合她热辣狂野的风格了。

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Shanghai Tiki Time,热带上海,这一款颜值颇高的鸡尾酒一放在面前,就仿佛带来了一缕热带的清风,她的主要成分是辣味朗姆酒、杏仁白兰地酒加上菠萝汁、橙汁、青柠汁,当服务生把特制的带有香茅的方糖点燃的时候,随着糖的慢慢融化,房间里慢慢弥漫了香茅特有的香气,让你紧张了一天的神经顿时松弛下来,你完全可以假装正在度假,蔚蓝的海边,洁白的沙滩,你把脚浸在清凉的海水里……这才是度过炎夏的正确方式。

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另外几款鸡尾酒

时间不知不觉到了九点半,灯光暗了下来,酒吧的现场乐队开始了他们的表演。悠扬的爵士乐以及充满磁性的歌声响起,灯影人影摇曳,暗香浮动,窗外上海的夜晚令人沉醉。

酒店:上海皇家艾美酒店 酒吧:沪吧 地址: 上海市黄浦区南京东路789号64、65、66层 电话:021-33189999

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评论 2

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  1. #1

    主角是古月哪儿具有古月当初来到斗罗大陆的部分能力

    新用户5983841年前 (2017-04-11)回复
  2. #2

    赶快的画

    新用户1346781年前 (2017-04-20)回复

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