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【食谱】还在老套的煮梨水?试试加点白菊山楂,清火消食一碗搞定!

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作者:暖暖尚

周末去天津参加头条号大会,三天下来,游了海河、听了相声,吃了煎饼、炸糕,还去了天津清真九大楼之一的燕春楼。

一回到北京我这个极易上火的体质就爆发了,又是闹嗓子又是长痘,还有这暴饮暴食的肠胃亟需消食化瘀。 一说到去火润嗓子,好多人都会想到煮梨水,今天我就用白菊、山楂干两种食材让梨水来个华丽的变身!

先取白菊、山楂干小火煮成茶汤,后加处理后的梨片、冰糖小火炖煮,这样煮好的梨汤既有雪梨的清甜,还有白菊的清香与山楂的微酸,一碗下来清火消食统统搞定。而且看到碗里那绽放的白菊,总忍不住想起红楼梦里那个对品茶极其苛刻的妙玉,不知一碗普通的梨水在这样变身之后可否入得了她的法眼呢?

材料: 雪梨2个,冰糖30g,白菊30朵,山楂干8片,水1500ml,枸杞子适量(点缀用,可有可无)。

做法:

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1.准备材料,注意雪梨洗净即可,不要去皮,真正去火的部分就是梨皮!

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2.1500ml的水烧开,加入白菊和山楂干,盖上盖子小火煮10分钟。

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3.煮白菊的时候将雪梨去核切片。

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4.10分钟后将白菊和山楂干捞出(还可以继续用来泡菊花茶哦,别浪费),留煮好的白菊茶备用。

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5.将切好的梨片、冰糖加入煮好的白菊茶里。

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6.盖上锅盖,大火煮开转小火炖40-60分钟。饮用前在茶杯点缀上一朵白菊、撒上即可枸杞子卖相更佳。

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