最美食
7月25日下午14:00，财经作家吴晓波先生的杨梅酒品牌“吴酒”联合腾讯和著名餐饮连锁“外婆家”召开了一场科技范儿十足的 《寻源——2016吴酒+外婆家新品发布会暨“一物一码”产品说明会》。东方早报/澎湃新闻副社长胡宏伟、餐饮连锁机构外婆家总裁裘晓华、酒业家出品人/总编辑林向、吴酒 CEO陆斌、吴酒产品经理张腾都在发布会发表了演讲，最美食Zui.ms作为媒体嘉宾也受邀出席。
▲此次发布会在杭州柘木汇举办
▲在发布会开始之前，现场的吴酒铺子为大家提供了杨梅酒，杨梅汁，水果和点心。
▲吴酒产品经理张腾
在此次发布会上，吴酒正式推出夏季新款吴酒“七夕.金风起”和与外婆家合作的定制款吴酒，吴酒产品经理张腾也向在场媒体和经销商详细说明吴酒新包装所采用的腾讯“一物一码”技术。
马化腾曾经说过，“二维码是线上线下的关键入口”。其实早在14年和15年 恒大冰泉、王老吉等快消品品牌都已经开始陆续应用一物一码技术，主要应用功能为：防伪、促销、简单溯源。
吴酒在千岛湖的杨梅基地布置了摄像头，现在你只要你拿出手机打开微信扫一扫吴酒瓶身上的二维码，你可以看到这瓶吴酒的前世今生：酿成吴酒的杨梅林在千岛湖畔惬意的随风摆动婀娜的枝干；杨梅林下吴晓波养的“飞鸡”嬉戏打闹；一坛坛吴酒在酒窖内密封珍藏；穿着白大褂的张师傅洗瓶灌装；打包车间的李大姐细致的将擦拭过的酒瓶放入精美的包装……
今年年底前吴酒将会将酒厂和灌装车间和打包车间进行24小时透明直播，让用户清晰看见吴酒的生产过程。
通过“一物一码”你将看到的还远不止这些，吴酒已经给在千岛湖杨梅岛上的杨梅树进行了编码，在明年年底，用户只需要扫一下吴酒的二维码将知道这瓶酒来自哪一棵杨梅树。而今年年初参加“吴酒-杨梅树认养计划”的杨梅树树主们将在今年年底率先体验这一功能。
它等于给每一瓶酒发了一张独一无二的身份证，通过技术升级后，二维码内还会显示产品的灌装批次、出厂时间、质检人员姓名等信息资料，再接下来，吴酒还会优化生产流水线，争取让生产吴酒的每一个重要环节的经手人的名字和经手时间都能显示在二维码内。用户还能获得吴酒的营销秘籍，饮用方法，建议搭配的餐食等等。更可以通过互动留言写下饮用吴酒后的“品后感”直接上传“买家秀”。
另一方面，通过“一物一码”技术，品牌方能够追踪产品流向，分析消费群体的属性和消费者行为，以便分析重点市场。
吴酒做的这一切，都是为了让用户对产品更有信心。
▲东方早报/澎湃新闻副社长 胡宏伟
浙商研究会执行会长胡宏伟这次是第一次参加酒类发布会，对他来说，“一物一码”不仅仅是一种追根溯源的技术手段，更重要的是保障食品安全关键的一环。对食品类的企业来说，食品安全比利润更重要，没有食品安全也就没有利润。
在互联网时代，互联网和食品安全之间的关系其实是双刃剑，互联网的壮大会催生更多假冒伪劣产品，难以监控，但是无论多么艰难，也不能给假冒伪劣产品滋生的平台。任何工具都有两面性，互联网也是如此，作为新一代的浙商，新一代的消费者，更应该学会如何用技术手段消灭假冒伪劣产品。
吴酒是一种特殊的产品，既是农产品，也是工业制成品，更是信息时代的产物，“一物一码”技术对于吴酒来说更是确保食品安全的重要利器。外婆家和吴酒者两家企业很相似，因为他们都是提供安全靠谱，值得信任的产品。
▲酒业家创始人、总编辑 林向
作为酒类新锐酒品，吴酒面临中国酒类品牌格局重构这样巨大的机会，在这个多数产品拥有非常高品牌溢价的行业，新创的新锐酒类品牌大有机会。
在林向看来，要把白酒事业做好，首先是文化和品牌，否则无法享有品牌溢价；第二是品质；酒的主要成分是乙醇，但是不同的酒品质的差异非常明显。酒是一个快消品，渠道的利益长期稳定的保障是酒类生意要做好的一个核心。
“新创立的酒类品牌是未来的一个赛道”，根据酒业家旗下的中国酒业研究院的初步统计，最近这两年IDG等专注投资创业公司的风投在新锐酒类品牌这个大品类里面已经累计投入了一亿左右的资金。这两年新锐酒类品牌出现的比较多，林向相信肯定有新创酒类品牌能够成长起来，成为有影响力、拥有大量忠诚用户的企业，在这条跑道上，吴酒是领先的，应该能够跑出来。
▲外婆家CEO裘晓华
吴酒和外婆家的战略合作是两个品牌的强强合作，很快，下个月在全国外婆家门店，顾客们就能够点到吴酒了。
外婆家一直希望能够通过菜肴来代表杭州，成为家常菜最典型的代表，并在这一领域做精做强做大。正如外婆家的标语“我家就在西湖边”，它希望更多挖掘寻根文化，从产品方面入手，就是追根溯源到杭州甚至浙江的原材料食材，把更多杭州美食带给来自其它地方的游客，以匠人，匠心的方式去做好餐饮品牌.
▲吴酒CEO陆斌
名人做酒，一般都会选择红酒，而吴晓波却选择了做杨梅酒。杨梅酒本身非常小众，所以吴酒团队又肩负着推广杨梅酒的重任。这个团队非常年轻，主力都是85后，去年刚刚组建的公司，已经完成了五次销售活动。2015年5月，吴酒第一次在“吴晓波频道”预售，限量5000瓶，33小时售罄。同年10月，吴酒再次推出预售活动，72小时共计销售3.3万瓶。
▲吴酒2016年推出“美好时节”系列四款，通过向粉丝征集创意设计，从瓶型到包装及赠品都带来全新体验。
▲左起：吴酒CEO陆斌，外婆家总裁裘晓华，最美食CEO潘新，东方早报/澎湃新闻副社长胡宏伟，酒业家出品人/总编辑林向
▲最美食CEO潘新，外婆家CEO裘晓华，八号酒铺陈雪兵
▲最美食CEO潘新，外婆家CEO裘晓华
“骑在新世界的背上”是吴晓波先生创办他的自媒体公号第一篇文章的标题。由他创立的杨梅酒品牌“吴酒”团队，也始终在不断实验的道路上持续创新。从初创品牌到“杨梅树认养计划”到“吴晓波杨梅岛直播秀”再到本次发布会上，“吴酒”正式宣布启动应用腾讯的“一物一码”技术。
“吴酒”这个酒类行业的新生力量仿佛正向吴晓波文章中说的那样——骑在新世界这条恶龙的背上，没指望还有下来的机会，使出了全部的力量往前冲。
————————————————————
最美食（zui.ms） 引领餐饮业走入共享经济
高端餐饮一键订！免费测试版抢先用！
搜索关注“最美食会员卡”（zui_ms_ka）微信号，享受“最美食”全国范围内合作商户一键订餐及“三免一”折扣，涵盖四、五星级酒店的自助餐、商务套餐、大堂吧、酒吧酒廊、周末早午餐等多种产品。微信测试版现低调上线，马上注册为种子用户，免费体验五星级尊享美食服务！
