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【京】五星级饭店携手本地农庄推出特色健康有机菜

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北京香格里拉饭店香宫中餐厅携手京派客座厨师长高宁及诺亚农庄为京城食客推出其精心打造的系列健康有机特色菜。宾客不仅可在香宫尽享健康美味,还可现场选购农庄的优质有机果疏,把健康带回家。

传统糊塌子

香宫中餐厅此次推出的有机菜肴和出品均秉承自然天成的品质,精选本地有机果蔬和鸡蛋,确保新鲜健康。食材供应链的每一个环节都严格把控,充分尊重自然,保护社区利益,对品质精益求精,确保客人在享受美味的同时吃得放心、吃得健康。

金枪鱼煎饼

全新打造的有机菜单特别邀请北京十大名厨之一的高宁厨师长客座香宫。拥有 29 年烹饪经验的她,巾帼不让须眉,菜单中不乏获金奖的“金枪鱼煎饼”以及她的“传统糊塌子”、“京派凉面”、“大丰收”等诸多京派菜品。高宁厨师长坚信“优秀的厨师,应带领他/她的团队在保证健康食材的基础上,烹饪健康,追求原汁原味,传递健康快乐的饮食”。

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这与香宫中餐厅行政厨师长甘兆棠师傅的烹饪理念不谋而合,甘师傅将带领她的美食团队倾情奉上“有机萝卜炖羊排”、“原生态白菜豆腐炖笋壳鱼”、“翠花茄子”、“原生态香辣蹄花”等特色菜肴。

 

厨师们的妙手生花,将把有机健康的食材熟练地演化成营养丰富的饕餮美味。

有机豆丝

香格里拉集团的“自然天成”项目一向鼓励并倡导本地社区人民选购新鲜营养的本地食材。有机绿色菜品的推广是酒店长期追求可持续发展目标的一部分,也是整个集团在企业社会责任方面所树立的全球性标准之一。

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本次有机菜品推广的食材供应商诺亚农庄是北京知名的有机农庄之一,在生产和加工有机蔬菜方面设有严格的生产、质量控制和管理体系,在蔬菜的整个生产、加工和消费过程中强调环境的安全性,突出人类、自然和社会的持续协调发展。

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此次,宾客不仅可在香宫品尝味道天然、清新健康的菜肴,而且还可在餐厅入口处选购产自诺亚农庄的精品有机菜蔬。北京香格里拉饭店希望通过有机菜品的推介,倡导有机健康的生活方式,唤起人们对生活品质的重视。香格里拉集团将继续加强与本地社区的合作,共同实现健康可持续发展的目标。

有机馅饼

 

 

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