最美食白切东山羊，赏传奇野味
“徒彼东山岭，调羹独爱羊。天桥攀不上，岩洞步难扬。法座留仙迹，甘泉开老眼，眺尽万宁乡。”相传东山岭是太乙老君之后裔“醉翁老仙”居住的地方。老仙见岭上水草丰茂，特意从蓬莱仙地带回几只仙羊在岭上放养。仙羊便在东山岭上代代繁衍。这里的仙羊就是东山岭上盛产的神奇动物—东山羊，并由此流传一道海南名菜–白切东山羊，名扬四海。
我国著名诗人、戏作家田汉当年登东山岭，品尝东山羊后曾写下：“羊肥爱芝草，茶好伴名泉”的诗句。自宋朝以来，东山羊就已享有盛名，曾被列为“贡品”。民国时期，也被南京政府列入”总统府”膳单。因东山羊喜吃山岭上野生的鹧鸪茶等稀有草木，常饮山里的泉水，造就了它肉质嫰滑、肥而不腻、食无膻味的特有品质。东山羊具有营养滋补养颜防湿热之功效，吃过的人无不交口称赞。
东山羊的食法多样，各具特色，蘸以独特的佐料，皆是难得的美味。来到了惠州金海湾喜来登度假酒店自然是要欣赏采悦轩师傅们独到的粤菜烹饪技巧。采悦轩每个时节都会推出别致的时令菜肴，选用各式美味佳馔，缔造无与伦比的饕餮盛宴，随时带您领略养生美食旅程。
中餐厅大厨们是采用“有烹无调”白切的手法烹饪东山羊，保持了原料的本色和本味。
在食材方面，大厨们精细挑选东山岭优质黑山羊，严格处理，将食材原生态的展现给您。
在烹饪过程中保证不放任何调味品，您大可放心食用。
说到白切，精湛的刀工自然是不可或缺的技巧，每一片东山羊都按照标准完美呈现。
浓郁的蘸汁可谓是白切工艺里面的点睛之笔，大厨们调制的酱汁独到奇特，鲜香四溢，与东山羊堪称世间绝配，将片片东山羊的浓郁激发的一览无遗。
白切东山羊，原汁原味，清爽适口；肉质嫩酥，不腥不膻；味道鲜美，装盘整齐。夹起一块羊肉溜进嘴里，满满的胶原蛋白，完美诠释了东山羊的别致风味。
每一道精美的菜肴都是一份心意，每一次成品的展现都是一种态度。
惠州金海湾喜来登度假酒店采悦轩诚邀您品尝秘制白切东山羊，在舒适的氛围中，体验品尝大自然野味的奇妙。
擂沙汤圆,永恒的记忆
时光一逝永不回，往事只能回味…
伴着具有年代感的旋律，穿越时光隧道去探索神秘的海湾小镇，漫步在儒雅的大街小巷，品味当地特色小吃，唤起记忆中那些永恒的经典味道。旅游胜地的小吃种类不胜枚举，自己去慢慢寻觅未免让您眼花缭乱，费心费神，不如去惠州金海湾喜来登度假酒店采粤轩中餐厅，直接感受当地小吃的别样魅力。
惠州金海湾喜来登度假酒店，地理位置优越，坐落在有着“珠三角最后一块滨海处女地”之称的巽寮金海湾16公里的海岸线上，作为惠州首家国际品牌的五星级豪华度假酒店，周边有着浓郁的热带园林，连绵不绝的苍翠群山。错落有致的露天泳池与玲珑秀巧的特色矿泉给您提供温暖亲切的服务。
采粤轩中餐厅的菜品新颖独特，厨师们别具匠心的制作每一道菜肴，受到广大食客的好评，其中不乏网罗当地形形色色的特色小吃。小吃最能体现文化特色，可缓解嘴边的思乡情节，通常作为筵席后的茶点。采粤轩主厨强力推荐巽寮湾淳朴人民都喜欢的当地一道经典小吃–擂沙汤圆，带您细细地体验当地民俗风情。
汤圆，寓意团团圆圆。起源于宋朝，是汉族代表小吃之一，拥有着十分悠久的历史。而擂沙汤圆是因其特有的制作方法得名。当地人们先准备好一支质地坚硬的石榴木作为磨粉浆的“擂浆棍”，再一只内壁带有梭形纹路的土沙盆，将炒香的干豆放入沙盆中，干磨出碎末粉状的“香沙”。最后，煮熟的汤圆在“香沙”里滚来滚去，于是粘粘的糯米丸子粘满了盈香扑鼻的“香沙”，就成为了擂沙汤圆。
采粤轩厨师制作的擂沙汤圆在传统方法的基础稍做改良。汤圆表层裹着细细的麦片，馅采用的是当地手工打磨的原香黑芝麻，口感微甜，上至耄耋老人，下至童真小孩都非常喜爱。他们把它作为即点即做的点心，一咬馅料如流沙般涌出，入口即化。糯米的清香与麦香完美融合，糯醇鲜香。擂沙汤圆方面携带，备受广大游客的喜爱。
【关于】采粤轩中餐厅
位于惠州金海湾度假酒店一层的采粤轩是集中华美食和精品粤菜于一身的粤东著名餐厅。餐厅拥有八个贵宾包房，融汇客家，粤府文化及中国传统元素为一体。特聘客家名厨，将国际高星级酒店经验引进当地，与客家餐饮艺术融会贯通，研制出赋予当地特色的巽寮海鲜，客家经典菜系及燕鲍翅美馔名肴！
如果说把中餐视为中华的瑰宝，那么巽寮海鲜及客家菜系则是采粤轩的璀璨名珠，客家盐焗鸡，客家酿豆腐，巽寮当地海鲜五香吹筒仔等美食与客家的悠久历史遥相呼应。品味地道的客家菜肴及传统的中餐佳肴,尽在采粤轩中餐厅。
【关于】惠州金海湾喜来登度假酒店
惠州金海湾喜来登度假酒店坐落在巽寮金海湾畔24公里的白金沙滩上，是万豪国际集团旗下品牌在广东·惠州地区建造的首家喜来登品牌的豪华度假酒店。酒店拥有293间客房及套房，其中包括15间套房和1间总统套房，每间客房均配置了喜来登独有的甜梦体验床垫，32寸液晶电视，高速宽带上网设施, 宽敞的行政区域，内部装饰高雅华贵，另设有景观阳台，让您尽情饱览巽寮湾内秀美的山色海景。1898平米多功能宴会区域含1个700平米大宴会厅，先进专业的宴会设施及策划团队助您的会议成功顺利。
酒店拥有5间各具特色的海景餐厅及酒吧，无论您是与家人共享天伦之乐，还是与朋友分享成功，都是您最好的选择。品种繁多的餐饮设施带给您全新美食体验。观海酒廊和海景吧是您与朋友轻酌浅呷或开怀畅饮的最佳去处。无论在盛宴标帜餐厅品尝中西佳肴，或是在采粤轩中餐厅享用经典粤菜，还是在提供东南亚美食的亚萃餐厅用餐，都让您回味无穷！
酒店配有设备完善的健身中心、室内恒温游泳池及5个室外游泳池、水疗中心、金海湾俱乐部、台球、棋牌室、喜来登儿童乐园，绵延120米晶莹洁白的沙滩；酒店的慢跑道及自行车道配备齐全，两个标准网球场、沙滩排球、栈桥垂钓等为您的度假带来更多欢乐；迷你动物园喂食小兔子、阳光大草坪放风筝令您和孩子的亲子互动更加亲近自然；三国杀、X Box游戏机等多款启智游戏其乐无穷；皮划艇、快艇、帆船等缤纷多彩的动感水上运动项目为您的商务之旅增添无限活力。5个养生矿泉池私密悠闲，池水富含各种养生精华及中草药滋养；两个原汤高温矿泉池正对大海，180°拥抱壮阔海景，乐享无限。
惠州金海湾喜来登度假酒店
中国广东惠东巽寮金海湾金海路1号 邮编: 516367
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