宋徽宗御用安吉白茶的奥秘-最美食

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作者：何舒伦

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宋徽宗赵佶宋朝第八位皇帝

据宋徽宗（赵佶）在《大观茶论》中，有一节专记白茶曰：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶然生出；所造止于二三胯而已，芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品，须制造精微，运度得宜，则表里昭彻，如玉之在璞，它无与伦也。浅焙亦有之，但品不及。”可见安吉白茶起源于宋朝，因其野生崖林之间，有者不过四五家，生者不过一二株，极为罕见。

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为什么古人患癌症概率低，除了当今的环境改变外，喝茶成为古代物质匮乏时期主要的“消遣”。喝茶到底有什么好处，小编挑选宋徽宗御用安吉白茶做独家“解密”？

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百湾里安吉白茶功效1．有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，能够保肝护胃，可促进肝脏合成凝血素，具有抗衰老的功效。保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助；2．富含氨基丁酸，能降血压、降血脂、降血糖，能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压；

3．具有消除神经紧张和镇静作用；

4．安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质，能增强记忆力，保护神经细胞。

5．改善女性经期综合症；

6．增强抗癌药物的疗效

7．长期饮用的女性体型苗条，皮肤美白滋润，身体健康。

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上世纪80年代，由浙江省安吉县林业工作人员，在安吉天荒坪镇大溪村横坑坞海拔800米的高山上偶然发现了一株百年以上白茶树，嫩叶纯白，仅主脉呈微绿色，很少结籽，经鉴定，该白茶树为珍稀茶树良种，全国独有，世所罕见。而后，百湾里茶叶基地在安吉县政府的指导下，进行繁育和培种，并引进先进的茶原管理模式，遵循自然生长、有机施肥、生态环保的理念，做只属于国人的好茶。

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百湾里茶叶基地位于安吉西北高山之中，日夜温差大，茶树生长缓慢，由于湿度和雾珠的增多，有利于提高茶叶叶绿素和氨基酸的含量，这对提高茶叶色泽和滋味是不可缺少的物质。茶园以茶树为核心，因地制宜地利用光、热、水、土、气等生态条件，合理配置茶园生态系统，提高太阳能和生物能的利用率，促进茶园生态系统内物质和能量的循环，较大地提高生产能力。同时采用生态捕虫设备，保证每叶白茶农药零残留。

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百湾里明前安吉白茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。预计2017年3月中旬左右上市（具体以安吉县政府发布开采为准，发布开采之前上市的安吉白茶都是假的，注意甄别！）

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