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作者：凡影
亚运村北辰一带是我个人特别偏爱的地方，有机会就喜欢来逛逛，尤其在绿化很好的社区、酒店之间寻找一些低调的高级餐厅或咖啡馆，比如俪安下午茶、黄玉石阳光餐吧等，看着窗外的绿树繁花，度过那些阳光极好的午后悠闲时光。
黄玉石系列坐落于五洲皇冠国际酒店中心花园的北侧，有黄玉石港式火锅、粤菜为主的黄玉石阳光小镇和西式简餐为主的黄玉石阳光餐吧。虽然是西式简餐，但黄玉石阳光餐吧的出品却没有那么简单，主打的德式烤脆皮猪肘、扒香肠拼盘、黑椒安格斯牛排、香煎海鲈鱼、西部牛仔汉堡、世界大战披萨等，都是品质好、性价比高、味道好的重量级大菜，春夏的夜晚，还会推出特色烤肉串，配上自酿的德式黄啤、黑啤，足以让人过足大口喝酒、大口吃肉的瘾。趁北京天气正好，赶紧去看看！
室内环境更像一间雅致的咖啡厅，卡座两边落窗，阳光充足，坐在里面，窗外景色一览无余，虽处室内犹如室外。户外新修剪的草坪散发着青草的味道，坐在特质的摇摇船里就餐，饶有情趣。
如果不叫前菜，沙拉几乎是所有西餐厅第一个端上来的食物，关于如何做好一盘健康美味的沙拉，每个主厨都有自己的独门秘器，三文鱼、金枪鱼、鸡肉、牛肉、火腿、培根、奶酪、蘑菇、水果、蔬菜等，都可以拿来混搭，并配上独创的酱汁，为食客带来全新的味觉体验。这道曼谷牛肉沙拉，选用烧烤过的小牛肉，再加入黄瓜、粉丝、香菜、香葱等作为主料，搭配酸甜可口的东南亚风格鱼露酱汁，让人仿佛来到曼谷街头，开胃醒脑的异国体验。
黄玉石阳光餐吧的卡布奇诺奶油蘑菇汤非常有名，到此的客人几乎每人必点，上面的一片橄榄油香蒜烤面包十分美味，入口脆脆的，布满蒜香，每次都吃不够，想单独要一份面包带走。奶油蘑菇汤汤体轻盈，很怀疑蘑菇汤表面的深色颗粒是黑松露，因为有很香浓的蘑菇滋味，奶油的味道不会盖过蘑菇的香气。
喝精酿啤酒的时候，很容易让人想来一盘德式脆皮猪肘和扒香肠，这几乎是一种标配。德国猪肘也叫德国猪脚、猪手、咸猪手等，在德国的南北部有不同的烹饪方法——北部柏林地区的猪肘是煮熟的，肘子肉呈粉红色，近似于我们国内的白煮肉；而南部巴伐利亚地区则是运用烧烤的方式烤猪肘，外皮呈金黄色，外酥里嫩。黄玉石阳光餐吧的德式脆皮猪肘是巴伐利亚风格，猪皮烤得非常脆，下面的酸菜酸度很合适可口，搭配的土豆泥和芥末酱也地道，衬托出肉的香气，又十分解腻。这个烤猪肘贴心地可以选择大小份，如果人少就不用点整只，满足想尝试不同口味菜肴的人群。
说香肠香肠就到，德国可谓是香肠之国，出产世界上最多种类的香肠，很多香肠以德国的城市名字命名，如法兰克福香肠、慕尼黑香肠、纽伦堡香肠、雷根斯堡香肠、图林根香肠等，还有一些特色香肠，如在便利店和小吃摊很受欢迎的柏克香肠、用盐渍五花肉制作的狩猎香肠、撒有整粒芥末籽的啤酒香肠、用牛肉和猪肉低温熏制的提雨香肠、使用香辛料和白胡椒制作的司华利香肠等。
黄玉石阳光餐吧的德式扒香肠拼盘同样可以选择大小份，小份的量也很足，有三种口味，煎得刚刚好，突然就找到了在德国街头喝酒吃肉的感觉，赶紧一口香肠一口啤酒的吃起来！
什么样的牛排最好吃？日本的神户牛肉、意大利的奎宁牛肉、法国的夏洛莉牛肉和澳洲的安格斯牛肉是牛肉界的四大明星。安格斯牛起源于苏格兰东北部，1800年以后才被开始单独识别出来，作为优种肉牛进行饲养的。世界上第一个饲养安格斯牛的人是苏格兰人休·华生，因为华生住在苏格兰的安格斯，是一个非常会选黑色的无角牛种的人，所以后来这种牛都被称为安格斯牛。每一块安格斯牛肉的剖面，都有绝美的大理石纹油花，瘦肉和油脂巧妙地相互交织，牙齿在紧致和柔软中感受到丰富层次。
黄玉石阳光餐吧的黑椒安格斯牛排，硕大一块牛排煎成三分熟，看着就过瘾，刀叉切小块入口，吃到牛肉的香味，但是个人更偏爱牛排与黑椒汁、海盐分开放置，要知道，好的牛肉只需要搭配盐就很美味啦。
黄玉石阳光餐吧
地址：亚运村中心花园（五洲皇冠国际酒店正门北走150米）
电话：010-64993996
营业时间：09:00-22:00
餐厅容量：室内餐位80 室外餐位：100
作者简介：
凡影，毕业于中国人民大学新闻学院，现居北京。喜欢旅行、读书、摄影、写作、美食、烹饪……至今已背包行走过中国大部分省市以及五大洲二十多个国家的100多个城市和地区。最美食首席美食评论作家，《老家味道》、《舌尖上的世界》作者之一，专注写作与美食、旅行有关的文章，愿意与大家分享生活中的各种美好。
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