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文字/何舒伦
图片/严坚
泊月湾餐厅很好找，就在月亮广场这里，因为地理位置占优势，所以在旅游旺季的时候生意也是不错的，当然菜品本身也是蛮有亮点的。
这次主厨给我们介绍的韩式炸银鱼和蟹粉芙蓉蛋，虽然太湖菜可用的食材有限，主厨还是经常在想有什么新点子可以用。
餐厅内的整个装修很明亮，还带一点欧式风情，有适合三四个人的小方桌，也有适合十个人的大圆桌。
第一道菜是韩式炸银鱼，将银鱼洗净之后入油锅炸至金黄，再用主厨自己调制的韩式辣酱将炸银鱼炒干，最后撒上芝麻和葱段就可以了。
主厨说，银鱼是太湖三白之一，而在太湖边的餐厅都有做银鱼，想要做得特别点就很不容易，所以他想到了用韩式料理的方式做这道菜，经过轻炸的小银鱼金黄酥脆，搭配韩式酱料，吃起来酸酸辣辣，挺开胃的。
主厨为蟹粉芙蓉蛋的摆盘可是费尽了心机，这款玻璃和金属的托盘还是找了好久特别定制的。
在金属架上用假花瓣缠绕装饰，搭配色泽金黄的鱼丸，整个画面很喜庆。
湖水绿色的玻璃小碟子，当中圆形的凹陷位，正好摆一个圆形的鱼丸。将事先烹调好的蟹黄冰冻成硬块，切成小块，在揉鱼丸的时候放入鱼丸内，就好像包汤圆一样。鱼丸煮熟之后，再在锅中炒蟹黄酱，将炒好的蟹黄酱淋在鱼丸上就完成了。
泊月湾餐厅
地址： 太湖景区渔人码头彩虹步行桥(彩虹步行桥)
电话： 0572-2157177
湖州太湖国家旅游度假区位于湖州市区北部、太湖的南岸，行政区划总面积55.3平方公里，是首批国家级旅游度假区，也是国家级水利风景区、浙江省生态旅游示范区。东邻上海、南接杭州，与无锡、苏州隔湖相望，杭宁高铁、申苏浙皖、杭宁高速穿境而过。度假区山水相依，风光旖旎，气候温和。太湖、溇港、湿地构成的水系，水质常年保持在三类水标准以上；弁山树木葱郁、区内绿树成荫，森林覆盖率达80%以上；区内日照充分，空气洁净，负氧离子最高浓度达每立方厘米56000个，享有“天然氧吧”的美誉。
度假区集名山、名湖、名史、名泉、名人、名寺于一地，融马家浜文化、崧泽文化、吴越文化于一体。这里有65公里长的湖岸线、怡人的温泉、鸥鹭翔集的湿地、法华寺悠远的钟声、绿草茵茵的山地高尔夫球场、艳惊四方的月亮酒店……既占世界文化景观之秀美，又领中国第三淡水湖之浩淼，是生态环境优美的旅游休闲度假目的地。
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