最美食
作者：何舒伦
这个季节，唯有美食不能辜负，销魂的泰式自助火锅已正式登陆世纪皇冠假日酒店的咖啡园，快来尝鲜吧！ 由厨师长亲自严选新鲜食材，还原泰式锅底纯正的味道，让我们一起揭开其神秘的面纱。
这个自助餐主打泰式小火锅，除了涮火锅的自助餐品，还有热菜，寿司和泰式甜品。
冬阴功汤底，不同于传统的红汤辣油，锅底由鸡汤、椰汁和各式植物香料烹制而成，那种酸酸辣辣的诱人食欲大增。食材入锅前喝一口原汤，酸、辣、鲜、香各味层次分明，味感立体！（冬阴功锅底小故事：泰国东北部农村住着一位名叫萨莉久茉的奶奶，萨莉奶奶说，这道冬阴功汤底的食谱，是她的母亲传给她的嫁妆，她再在自己女儿结婚时送出，代代相传。）
椰子鸡汤底人气不输冬阴功，锅底自带鸡肉，奶白色的椰奶鸡汤有着治愈般的魔力，就像在牛奶锅里一样沸腾，汤很好喝带着奶香，咸淡适宜，绝对是暖胃佳品。
粥锅底选用江南五种上等大米混合熬成的特色粥底火锅，粥水浓稠细腻，色泽柔白貌美，味道清甜飘香。然而竟不见一颗米粒，粥底粘稠度高，可以充分锁住食材的水分及营养。
热菜也是以泰式为主，还有泰式鱼饼，但是因为专注吃火锅并没有吃热菜，还发现了喜欢的出前一丁面。
肉有肥牛和羔羊肉，有现切的机器。
餐厅精心准备了撩翻味蕾的秘制涮菜，超级丰盛的海鲜品类，秘制特色台式耗饼、耗肉，老饕必点的传统泰式美食以及现切牛羊肉等，更有厨师长特制各类蘸料，满足每一位食客的需求！
普通涮火锅的丸子，亲亲肠，鱼豆腐都有，还有很多豆制品。
日料区域有几种不同的寿司。
还有两种鱼片，也可以涮火锅吃，但是我不太喜欢吃鱼，觉得有骨头比较麻烦就没有拿来涮了。
整个主题都是泰国风，连甜品也是泰式的，有椰汁糕，椰汁西米露，芒果糯米饭。饮料的话有雪碧可乐混合果汁和柠檬水，柠檬水放在隐蔽的拐角处。
世纪皇冠假日酒店咖啡园
地址：上海民生路1433号上海世纪皇冠假日酒店1楼大堂(迎春路口)
