上海｜原来真正的巴西烤肉长这样？-最美食

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海神诺富特大酒店品坊餐厅
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作者：何舒伦

上周在海神诺富特酒店旋宫50旋转餐厅的自助晚餐还意犹未尽，这周我们又去了位于酒店二楼的另一家自助餐厅——品坊。世界杯正式开始了，这里的巴西烤肉自助餐当然和足球更配了！每个人只要128块，就能品尝到多种巴西烤肉，除此之外，还有丰富的自助餐品可以选择。巴西烤肉只在晚餐提供，所以不如选上一个晚上来和朋友们一起上满满一桌肉，再回家奋战世界杯吧！

烤肉还没上桌，我们先来看看其他好吃的，热菜区都是以简单烹调的肉菜搭配蘸酱为主，还有蛤蜊和鱼肉等海鲜。如果是胃口不大的小姑娘，冲着巴西烤肉来的话，就不要多吃自助餐台的热菜了，因为后面的重头戏巴西烤肉真的特别扎实，还要在胃里给挚爱的巴西烤肉留下足够的空间。

自助餐台油光光的烤鸭也很吸引人，大厨正在将片皮鸭用面饼卷成卷，隔壁餐台是切成方形的披萨。

蒸点种类特别多，蒸玉米，山药，芋艿，南瓜和马蹄，还有蒸饺，烧卖和流沙包，一片五谷丰登。

除了酒店自助必有的现煮面条，第一次见到还有现场烹制的意大利面，可惜胃口不够大，不然一定要试试。

海鲜和寿司区品种也挺多，每次吃自助的时候，我都是主攻海鲜的，但是这次，我沉住气忍住不吃海鲜，因为，我还是比较期待传说中的巴西烤肉的。

负责巴西烤肉的小哥在透明玻璃的操作间烤着肉，穿的衣服也是很巴西的墨绿色。烤完之后，小哥们提着烤好的肉，走到客人桌前，一片片把肉切下来，客人需要自己用夹子接着切下来的肉片放在盘子里，上完这桌，又跑到下一桌去切肉了。

烤牛三角，烤羊腿，烤香肠，烤牛排，烤牛腩，烤鸡翅，烤生蚝，烤火腿，烤牛舌，烤菠萝，烤鱿鱼，烤琵琶腿，烤培根卷金针菇，一道又一道，有点应接不暇了，刚刚吃完一道，另一道又上桌了。建议每一种肉不要吃太多，浅尝辄止，因为品种比较多，怕胃口小的妹子吃不了太多就不能尝到所有肉了。

巴西烤肉的蘸料看起来好像是一碗清水，里面有洋葱粒，番茄粒和香菜，蘸了一点尝了下，有点淡淡的甜味，正好奇这碗蘸料是做什么用的，上烤肉的小哥说，这是正宗的巴西烤肉蘸料，和我们平时去吃烧烤用的蘸酱不一样。有的烤肉上完一轮，切掉外面一层烤熟的肉之后，要拿回去再烤，然后小哥们拿着烤好的肉又出来一桌桌切，这种形式吃起来相当新颖。烤肉也是选用了进口的优质食材，烤牛三角的口感很不一样，本来觉得没烤熟带血的牛肉有点吓人，吃起来倒是很嫩。

肉都很实在，可惜胃容量不够大，这顿巴西烤肉自助晚餐，真的很适合十七八岁的壮小伙来吃，绝对能吃得满足。