【京】北京福楼：雍容法餐，空运生蚝15年

   撰文：罗生堂

   摄影：罗生堂

   顾问：康娟

处于北京宵云路的福楼法餐厅是一家经营传统法国菜的餐厅，隶属于法国“FLOGroup”餐饮集团。9月16日，北京福楼迎来十五周年庆典，品味从法国空运过来的最新鲜的生蚝，自然成为当天酒会的亮点!

餐厅整体豪华大气，法式氛围极浓。走进大堂，两边就是令人垂涎的精致西点和新鲜的海鲜产品，超大的吧台，明亮的暖色灯光，令人身心愉悦。

     从1999年进入中国起，福楼坚守法餐文化的推广，每周两次从法国空运新鲜生蚝，也是北京首家空运生蚝的法餐厅。酒会当晚，福楼为宾客们提供了15种不同生蚝供现场品鉴，其中一款为了庆祝餐厅15周年而特别从法国空运过来的15岁的野生生蚝最吸引眼球。

外壳嶙峋的生蚝虽然外表看上去不太入眼，但品尝后中才感觉到味道是多么美妙！打开的生蚝里边非常干净，只须几滴红酒醋或者是鲜柠檬汁就可以了，非常的软滑，满口的清新海风味道，微酸的红酒醋更是将其鲜甜的味道发挥到了极致，这个是福楼的招牌，名不虚传！

    杯酒人生，觥筹交错，外边的酒会开始了，福楼餐厅的外边有一大片类似于花园的地方，吧台，餐桌，灯光，应有尽有，让人可以放松的交谈。

法国“Mademoiselle”乐队的现场表演非常棒，女主唱嗓音极好，听呆了！

排队品尝生蚝的人们依然很多，可见味道很美！

      当晚，福楼还结合自己的特色为宾客们准备了各种法国特色美食自助，从露杰鹅肝到尼斯沙拉，从传统腌鸭腿到各色法式甜品一应俱全。勃艮第烩牛肉酥烂无比，香料味道结合极好；鹅肝脆鲜香嫩毫无腥气，蘑菇汤香气醇厚，入嘴绵甜悠长。西点的用料非常足，明显感觉到从巧克力到淡奶油等，绝不是一般西餐厅的用料，吃在嘴中绝对是醇厚无比。

一个美妙的夜晚，就像是一段精彩的杯酒人生，令人回味无穷！

菜品：★★★★★

环境：★★★★★

服务：★★★★★

人均：300元以上

营业时间：上午11:00－晚上23：00

地址：北京朝阳区霄云路18号

电话：010－65955135 

作者简介：

“罗生堂”，新浪美食名博，喜爱美食，摄影，音乐

著有美食书籍－《够味儿》

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