【沪】Paris Tour, 梧桐深处体味法兰西风情

 撰文：糖糖

 图片：糖糖、亚妮

 顾问：宛临

  住在上海昔日被称做“法租界”的区域，最大的爱好便是在一条条安静、优雅的小马路漫无目的地徜徉，不经意间总是会邂逅一些惊喜。

   这家位于南昌路和雁荡路转角的Paris Tour便是会在你闲逛时走入你的视线的小惊喜。如同它的名字ParisTour一样，这是一家具有浓浓法式风情的餐厅，这一点从门口的摆设便可以体现出来。门口是一排竹制桌椅，巴黎许多的小酒吧小餐厅都是这样布置的，没有太过刻意的装饰，却有一种法式的闲适和从容。

  餐厅门面不算大，但内里却相当宽敞，分为上下两层。行色匆匆的我径直来到了二楼，在楼梯间就被墙上那个大大的“佛”字震慑住了，心里有小小的纳闷：这难道是一家中餐厅甚至是素食餐厅？

  进入二楼大厅，那些晶莹剔透的高脚杯、摇曳的烛光、暗红的墙壁、法式古典油画，甚至窗外郁郁葱葱的梧桐树等等都无时不刻提醒你这是一家法国餐厅。

   最引人注目的，当属在大厅内的一尊大佛像，面目慈祥、安宁，是餐厅的主人专门从江西请回来的。这一下让人联想到这些年一直是餐饮时尚风向标的位于巴黎香榭丽舍大道旁的BuddhaBar。是的，佛陀、神秘的东方元素、浪漫的法国风情、美食、迷离……在方寸间有了最美妙的融合。餐厅的主人是一对年轻的夫妇，他们两个都是自少男、少女时代就跟随家人移民去了巴黎，之前在埃菲尔铁塔附近经营着属于自己的一家中餐厅和一家西餐厅。骨子里的中国文化基因加上浸淫多年的法国浪漫让这对年轻人兼备了两种文化的优势。或许由他们来经营这样一家中西文化融合的餐厅才会如此得心应手吧？

  同样引起我注意的是那条有点深邃的走廊，走廊的尽头是一张大大的黑白照片，照片是法国国宝级演员、年轻的阿兰·德龙，这在当年可是比大明星李敏镐更红的帅哥，一下就勾起了我怀旧的情怀。

  走廊两边便是包房，宽敞、明亮，阳光透过宽大的玻璃窗洒在铺着洁白桌布的餐桌上，舒服极了。水晶灯、高高的椅背，无不体现着法式的优雅。

  墙悬挂的佛的油画使包房并没有脱离“佛”这个主题，但整个墙面以白色为基调，不再神秘，却有了小清新的格调。

   记得10年前去巴黎时，品尝过正宗的法国海鲜大拼盘，虽然一直念念不忘，却不知何故在国内一直没能有机会再次品尝到。这次来到ParisTour，我真是有口福了，ParisTour是上海第一家做法国海鲜大拼盘的餐厅。这一大盆色泽鲜艳、“仙气”腾腾的海鲜大拼盘一端上桌子就足以让人诧目结舌，实在是霸气十足。

  拼盘的品种很多，包括生蚝、小青龙、面包蟹、海螺等名贵原料，无论从哪一个角度看它，都会令你食指大动。据介绍，这些海鲜都是主人专门从法国空运回来的，为的就是保持食材的原汁原味。

   紧接着上来的是黑鸡，也叫做非洲鸡。顾名思义，非洲鸡起源于非洲，但现在我们吃到的非洲鸡却跟非洲没有太大的关系，它已经演变成了一道葡国菜。餐厅的主人介绍说这道菜在巴黎、特别是巴黎的华人圈中相当受欢迎。ParisTour做的跟我们平时吃到的不太一样，没有这么干，更加鲜嫩一些。我尤其喜欢他们配的铺在鸡肉上的油油绿绿的酱料，它是由荷兰芹香菜制成，很特别的味道，很香。如果你嗜辣，他们专门调制的辣酱一定能满足你的味蕾，连我这个无辣不欢的人吃了都大呼过瘾。

    这一份西班牙淡菜（青口），同样能满足你对海鲜最朴素的愿望。

  享用法国大餐，当然不能省略了甜品这个步骤。这个香浓软心巧克力是我的最爱，轻轻地咬上一口，里面浓浓的、稠稠的的巧克力如熔浆般溢出，为这一法国大餐画上完美的句号。

   主厨是一位来自法国的地道法国厨师Le Calvez Mickael。

  餐厅的一楼是一个可以给你更多惊喜的地方。这其实是一个鸡尾酒吧，酒吧里的的藏酒品种相当丰富，除了来自法国的葡萄酒，更有各式各样的其它酒，可以使调酒师调出各种鸡尾酒。

   在餐厅的一角，伫立着跟二楼同样的大佛像。每当夜幕降临，音乐响起，忙碌了一整天的人们簇拥在ParisTour，享受着这杯觥交错带来的愉悦感。而肃穆的佛陀则静静地看着这浮香媚影，让人想起一句电影台词：酒肉穿肠过，佛祖心中留。

    对于我来说，ParisTour吸引我的不仅是美食，也不仅是这中西文化的碰撞，更是曼妙的音乐。每逢周末，ParisTour便有著名法国黑人歌手John驻唱，带给你味觉、视觉、听觉上的享受。

    上海、巴黎、梧桐树、海鲜拼盘、美酒、音乐在这里相遇。C’est Paris Tour. C’est lavie.

   菜品：★★★★

   环境：★★★★

   服务：★★★★

   人均：250元-300元

   地址：上海市雁荡路99号（南昌路口）

   电话：021-63337232

    营业时间：11:00 –24:00

   餐厅容量：80多人

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