【沪】血拼寻味两不误（下）：富豪会展公寓酒店中餐篇

 撰文：糖糖

 图片：亚妮、糖糖

 顾问：宛临

松茸大连鲜鲍汤

   首先上来的这道松茸大连鲜鲍汤，鲍鱼是来自大连的新鲜鲍鱼，每只有足100克重，在预先用松茸炖制好的高汤加入鲜鲍、枸杞、鸡肉、花雕酒，不仅名贵，更是营养丰富，女士喝尤为有益处，因为它有滋阴养颜的功效。

百里香焗乳鸽

   乳鸽可以说是粤菜中的经典菜式，几乎每个粤菜餐厅都会有，而富豪轩的乳鸽却有着与其它餐厅的不同之处。老实说，当服务员刚刚把乳鸽端上桌子时，我几乎误以为是烤鸡了。大厨王子帆先生介绍说他们用的鸽子的确体型比较大，重量也有1斤重，但这并不意味着它是“老鸽”，这种大的乳鸽肉质更加丰厚，烤出来的口感不会太干，有嚼头。它的另外一个比较特别的地方就是融合了西式的做法，腌制时加入了白葡萄酒，香料中也加入了百里香。我吃下来的感觉也是它保留了乳鸽的鲜嫩口感，同时也享受到了在别处享受不到的特别风味。

干烧小青龙

   来自澳洲的深海虾，虽然身价不如我们通常所说的龙虾，但肉质同样紧致鲜美，有点类似上海常有的干烧明虾，价格上也亲民了许多。再配以伊面，面条充分吸收混有小青龙鲜味的酱汁，美味无比。同样，王师傅也同样采取了西餐摆盘的方式，让这道菜更象一件艺术品呈现在你面前。

扬州炒饭

   品尝了这些大餐，他们极力向我们推荐王师傅的扬州炒饭。别小看了这个简单的炒饭，越是朴实无华的料理越能彰显厨师的功力，这碗用料简单的扬州炒饭的确名不虚传，色泽金黄，香气扑鼻。

富豪会展公寓酒店的西餐大厨陆振华先生（左）和中餐大厨王子帆先生（右）。

   当然，来外高桥除了可以到富豪会展公寓酒店享受美食，还可以去自贸区特定保税展示交易平台森兰商都血拼，大牌商品相对国内专柜价格优势明显，还能以“直销价”购买红酒食品等进口商品。另外，在酒店附近的有并不为大众所熟知的高桥古镇及荷兰风情小镇，也是你避开喧闹的人群，安静度过周末闲暇时光的好去处。

   菜品：★★★★★

   环境：★★★★

   服务：★★★★

   人均：100元/人

   周末优惠精选套餐，周五至周日入住，可享受豪华商务房588元/晚及豪华套房688元/晚的优惠价格（包括二人西式早餐及二人粤式私房套餐及15%的服务费）。

   地址：上海市自由贸易区 富特西一路77号(近地铁六号线外高桥保税区北站)

   电话：021-68659777

   营业时间：11:30 – 22:00

   餐厅容量：100人，有8个包房

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