最美食
作者：吴亚妮 Jeason
摄影：吴亚妮
“意大利人这辈子也许只爱做两件事：研究美食跟各种冰淇淋的口味”。抱着对意大利餐的热情，一路上脑海里浮现的全是意大利面，通心粉，披萨，奶酪，甜点，当然还有出于本能地想到了意大利的美酒——芳香甜美的MoscatoD’Asti, 优雅细致的Barolo, 刚毅浑厚的Amarone……
不知不觉中，我们一行人来到了位于吴江路178号2楼平台的LaDolce(意大利语甜蜜的意思)拉朵——意大利创作料理。平台有两部分用餐区，中间还有个水吧，一边稍小一些的用餐区可用作包场。
进门就是醒目的LOGO，以意大利的国花雏菊作为背景图案。雏菊，一直是圣洁的代表，无邪、天真。同时也是我最钟爱的花种，在罗马神话里，雏菊是森林中的仙子Bellis的化身。Bellis是活力充沛，永远阳光的仙子，受到这种花祝福的人，可以过着像仙子一样，拥有梦幻般完美爱情、明朗、天真快活的人生。Bellis是由森林的精灵维利吉斯转变来的。当维利吉斯和恋人正在开开心心地玩耍时，却被果树园的神发现了，于是她就在被追赶中变成了雏菊。也许正因为如此纯情，自古以来，雏菊就被用来占卜恋情。藉着一片一片剥下来的花瓣，在心中默念，他爱我，他不爱我，他爱我……正如雏菊的花语——深藏在心底的爱。她是稚嫩的、羞涩的，也只有她，才能配得上真心的爱恋。
拉朵餐厅目前刚开业不久，我们有幸邀请到总经理董先生为跟我们一边聊着饮食文化，一边介绍餐厅料理。先上的是蛤蜊巧达浓汤，新鲜的蛤蜊，香脆的面包，配着奶香的浓汤，勾起了不少的食欲。如果把一道菜品的组合比喻成Fallin love，那么蛤蜊与奶油算得上是大胆的尝试，来自不同世界的两样东西也有相遇的一天，碰撞出一生所爱的花火，哪怕这一生是一首歌的时间，一个梦的时间。
紧接着是菲力牛排，精心的装盘，不经意的转移了我们聊天的话题。不难看出，董经理的推荐果然十分靠谱，选料讲究，温度合适，配盘适宜，土豆泥都相当的细致，“尊重食材，尊重原味，最大程度得发挥出食材的自然本色”是这儿的烹饪哲学，要是再配上那么两杯意大利的红酒，一对个心型蜡烛……perfect！各位食客还可以根据自己的情况，提前交代服务员您喜欢的口感，这道牛排的标准是Welldone的。
你对意大利面的理解还仅限于spaghetti么？是不是除了pasta就叫不出其他的名字了呢？人类已经无法阻止意大利面的千变万化了，据统计，意大利总共有129种面，就算吃了一辈子意大利面的人也有很多他们没吃过的。这道屌丝黑墨鱼意大利面，绝对是新意的象征，面条的口感很Q，伴随浓鲜的墨鱼汁，令人回味悠绵，还可以根据个人的口味，添加一些Tabasco辣椒酱，提升墨鱼意面鲜美的口感。
拉朵特制焗饭，焗饭的酱料做的很有心机，迎香、入口、闭眼、咀嚼、联想，仿佛置身与金色的稻田中，一阵秋风袭来，带着番茄的香气。配上意大利美味的Salami，不觉油腻，非常值得一试。
最后要推荐的是他们La Dolce的甜品，店家原来和沪上知名的Cabler(卡布拉)颇有渊源，喜欢黑白森林的童鞋不要错过了哦！造型独特，加上多层次的口感，黑白巧克力的完美融合，一定不会失望的。
我一直认为，烹饪艺术不该是件复杂的创造，而是应该尽可能多处提炼与纯化食材本身的自然味道，新鲜才是餐桌上真正的主角，拉朵可以做到如此。此刻，我们该感恩勤劳的耕种者、屠夫、渔民、采蘑菇的小女孩。正是因为他们，才可能将最好的产品展现给所有消费者，由此，每一道菜背后都有一个它自己的故事，亲情、友情又或是凄美的lovestory……
菜品：★★★★
环境：★★★
服务：★★★
人均消费：70~100元
地址：静安区吴江路178号2楼平台
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