最美食
撰文：Lilian Lau
图片：酒店和Lilian提供
平日里最讨厌香烟的味道，虽然它名字里带着香，但是实际上是呛的，又会毁了吃喝的兴致。不过在海维林酒吧（O’Hara）里，你确实可能需要那么一点烟雾缭绕来配着美酒与爵士乐。或者就算酒吧里没有人抽烟，整个布置也都给人一种迷蒙的感觉。
（酒吧主要座位区）
酒吧是以大饭店一任总经理海维林（WilliamO’Hara）的名字命名的。在海维林的督建下，酒店从创始人殷森德（Innocent）始建的便捷类客栈，只有一层的泥房子（mudhouse），慢慢构建起现在的超奢华酒店的前身。
身处着英租界的利顺德酒店做的酒吧自然带着英伦风格。空间不大，整体以棕色的木头色为主。有着皮质的舒适的沙发，还有特别的区域可以看书也可以品雪茄。经常就是喜欢触摸着柔软的皮质，自然而然就坐在那里，呆呆地可以坐上好久。
（酒吧一角）
酒吧经理于家旺最引以为豪的是他们的单一麦芽威士忌。单一麦芽威士忌在一些资深的酒吧都会有，不过让他更得意的是，他们的whiskyon the rock，可不是在一般的冰块儿，而是球冰之上。静静地坐在那里，看着威士忌玫瑰金般的液体滑落在球冰上，伴随着清脆的响声，完整的冰体绽裂出几道纹路。轻转杯身，静静看着冰球的旋转，入口品尝着带着冰冷的口感，缺不会因为太多融水冲淡了口感。这就是球冰的美妙！静静看着旋转的迷醉。每个球冰都是手工雕琢出来，并不是靠模具冷冻出来。于家旺骄傲地说，球冰威士忌在天津仅有这里一家，即便在北京，只有少数日本威士忌酒吧才会有，也属罕见。
（威士忌配球冰）
当然，如果你不喜欢单一麦芽更为直接和醇烈的口感的话，也有普通的多种麦芽混合的威士忌。如果酒量一般的话，酒吧也有啤酒和各种鸡尾酒。酒吧中还有一点不同。你在其他酒吧看到频率最高出现的一定是男调酒师，帅气地摆弄着各种酒杯。不过海维林里的调酒师可是清一色身穿鲜红制服的女生。有人会质疑女生调酒真的可以吗？不过她们用作品回答，功力也不是一般的哦。新加坡司令是最经典的一款鸡尾酒之一，但是要喝到纯正的也不太容易。不过海维林的这款绝对值得你一尝。菠萝汁的鲜甜并不会冲淡酒的口感，非常清爽的一杯下肚，配上一颗腌制的红樱桃，也算味蕾在花园国度绕了一圈。酒吧里更有以殷森德命名的鸡尾酒，也值得品尝，而且绝对让你享受五星级品质，不会吝啬放酒。为了即将到来的万圣节，酒吧也推出了紫色恶魔特饮，名字很犀利，其实喝起来莓类果汁配朗姆可很是甜美呢。
（殷森德鸡尾酒）
海维林酒吧少了酒吧的喧闹，多的是一个娴静的女子和一个钢琴手，两人联袂演绎出美妙的现代爵士乐，就连我们最熟悉的邓丽君的歌曲他们都可以唱出爵士风。于家旺开玩笑的说，天津的利顺德和上海的和平饭店可谓是老饭店中的北南二侠。与和平饭店里华丽的奥尔良爵士乐队不同，海维林里的爵士乐更多了一份慵懒和随性，在这样的环境里，你不用扯着嗓子去和朋友聊天，你什么都不需要做，就能融入这样的环境了。
（酒吧爵士演唱）
其实来海维林还有一个理由。在旁边的至尊西餐厅享受完西餐，来喝一杯休息休息也不错。而且至尊西餐厅推出的套餐，大概不用200块（包括15%的服务费），就可以享用到三道菜，其中香料味浓郁的汤，鲜嫩的草饲牛排配着水拨蛋，配菜的奶油炒蘑菇和日式酱汁拌芝麻菜更是东西结合到令人叫绝的口感。最后还可以选上巧克力为主要原料的歌剧院蛋糕。巧克力、奶油和果仁的交替冲击，就像花腔女高音的演唱，甜得震颤人心。
（奶油蘑菇汤）
（歌剧院蛋糕）
不过最最可爱的，还是酒店里各种服务人员，多是地地道道的天津人。时不时说出几句天津话，难怪这里成为了本地人的最爱。当然还有从北京跑过来，度周末的客人。因为坐个动车高铁实在是太方便，也就不到1小时的功夫，就恍如隔世。
服务：★★★★
菜品：★★★★
环境：★★★★★
人均：酒吧人均150元（视酒量而定），餐厅人均200元 （周日没有驻场表演）
地址：天津市和平区台儿庄路33号
电话：（86-22）2331 1688
