最美食作者：罗生堂
今天我们做一道葱爆肉，特别简单，一看就会哈
主料：猪颈肉200克大葱150克 蒜两瓣
调料：甜面酱10克 黄豆酱油10克 腐乳汁5克 蚝油5克 黄酒10克 香油3克 白糖5克 胡椒粉少许 淀粉少许
猪颈肉斜切片备用
用所有调料把肉片拌匀腌一小时左右
葱斜切成大片，蒜切小片备用
把葱和蒜放进盘中和肉拌匀
炒锅烧热放正常炒菜用油，下拌好的肉片和葱大火炒
约一分钟左右，就差不多了，出锅吃吧
后记：
我用的猪颈肉，因为这块肉口感特别好，不过一般地方不容易买到，所以大家可以用别的肉代替，比如猪的梅花肉，或者是牛里脊，羊里脊等都可以的。
在腌的时候还可以发挥想象放其它的调料，我这个是基本的咸鲜口味。
炒的时候油要稍微多一些，别肉一下去炒几下没油了，那么就一定不好吃了
这个有点类似于烤肉的路子，但是真省事儿呀，要是一个人懒的做饭就来这个，再弄个小素菜，一碗米饭，也吃的好的很，是吧。
好了，新的一周开始了，大家都加油吧，奔自己的前程同时要吃好饭哦！
我的第二本美食书《做好一道菜》出版了！希望大家喜欢！
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