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11月18日，穆芙蓉盛大开业
诚邀有识之士共赴川菜美味品鉴之旅
敬请关注：“寻找麻神”有奖活动赛即时启动！
这，就是川味
川菜之美，
一菜一格，百菜百味。
穆芙蓉，
承传成都，韵藏天府。
以弘扬精致川菜美学为品牌使命，
将川菜的美味传向四方……
主推菜：李庄白肉、瓜签签、三色凉虾、活水黄辣丁、苕皮回锅肉、芙蓉仔鲶、免费送的糖油果果
李庄白肉的原料即猪后腿将臀部去掉第一刀之后的部位，俗称”二刀肉”，每头猪仅有三公斤左右。因为这一部位的肉质佳，肥瘦匀称，无泡少筋。 大刀片肉这是一项技术性极强、要求极高的工序，也是李庄白肉成菜后给人感观美的关键。不具有相当娴熟高超的基本刀工工艺是极难片出符合要求的肉片。手艺高超的厨师片出的肉片厚薄均匀，每片长可达20至30公分，宽15至20公分，厚仅1至2毫米，肉片薄可透出人影。将片制好的白肉可平铺装盘，也可每片肉卷成筒状装盘，使李庄白肉成菜在”形”上达到最佳，给人以美感。
李庄白肉调料中必突出蒜香为特点。具体做法是用干的七星辣椒、花椒、大蒜一同舂成糊状，名”糍粑椒”后，加进酱油和适量味精、白糖、麻油调制而成。麻辣味可根据各自喜爱加减。制成的调料必须达到色鲜、浓香、亮油，特别要突出蒜香、味鲜的效果。白肉蘸上调料后，入口顿觉清香爽口，肥而不腻，咀嚼化渣，回味无穷，食后感觉令人叫绝，久久不忘。
苕皮回锅肉，说到川菜，就不得不说到回锅肉。回锅肉是川菜十大名菜之一，影响深远、流传甚广。在四川，几乎家家户户都会做出这道菜，所用辅料也是五花八门，青椒、蒜苗、莲白、干菜等皆可炒制。苕皮回锅肉，就是用苕皮为主要辅料与回锅肉合炒而成。成菜后苕皮灰黑透亮，肉色红亮晶莹，未入口已先闻其香。
从成都城市的包容性格，
到川菜海纳百川的和合融通，
穆芙蓉以源自成都的纯正文化基因，
将川菜的色、香、味、意、形、养演绎至毫巅，
穆芙蓉——这，就是川味。
精美环境，精致菜品
历时数月，全新盛装开业，
空间典雅而精致，
置身其中，恍如移步星级厅堂，
环境明亮辉煌，落落大方。
菜品涵盖凉、热、小吃、甜品、汤等多个品类，
对应川菜二十四味，
炒、烧、炖、煮、煸、炝、蒸、拌……
在菜品中得以淋漓尽致的体现，
让每一位顾客，
都能在这里找到对应川菜各个味型的美味菜品。
“寻找麻神”有奖开业活动
开心玩成都麻将，大奖等您拿！
5万元现金，2万元金券奖池，
参赛者最高可得3万8千元，
既享娱乐，复享大奖。
以公平、公正、公开的参赛形制，
竞赛决出“麻神”一名，
“雀圣”一名，“新秀”两名，
并分别予以现金3万元、1万元、5千元，
金券8千元、6千元、3千元奖励。
11月18日，盛大开业，诚邀共鉴
“寻找麻神”活动同日启动，敬请关注！
穆芙蓉，以温和的姿式与匠心的菜品，
打开人们对川菜的全新认知。
川菜，不止于麻辣。
她既热情洋溢味及四方，
又清新宛如梦里芙蓉……
穆芙蓉|巴适得板
地址：上海市碧云路633号A4
电话：021—6868—0858
