作者:馋嘴侬侬
面包好吃,但是制作起来颇为费时。近几年,在美食界出现了一种被称为面包的美食,圆圆鼓鼓的外表,和馒头很像,但是外表不光滑,有人称之为“恐龙蛋”,别看它其貌不扬,但是却可以和很多食材搭配,擦出不一样的火花,它就是韩式麻薯面包。
其实它和面包完全没太大关系,制作方法原料和也完全不一样,但是它小巧的外表、简单的做法以及百搭的特性,使得它也拥有了一大堆的粉丝。
/食材/
麻薯预拌粉 200g
黄油 100g
鸡蛋 60g
水 140g
/做法/
1、准备所需食材。
2、黄油融化成液态,待用。
3、将鸡蛋、面粉和水加到一起,搅拌均匀。
4、将黄油倒入混合物中,用刮刀搅拌均匀,搅拌好的面糊是比较黏手的。
5、160度预热烤箱。将搅拌均匀的面糊装入裱花袋。
6、将面糊挤入甜甜圈模具。
7、将挤好面糊的模具放入预热好的烤箱中,160度,18-20分钟。待麻薯面包表面均匀上色后即可取出。
8、将烤好的麻薯面包凉至微温,就可以吃了。
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/TIPS/
1、清水可以替换成牛奶。
2、凉后的麻薯面包会有点塌陷,皮也会变硬,但会更Q韧。冷吃热吃口感会完全不同,所以看个人喜好。
3、可以在麻薯面包里加入芝麻、抹茶粉、可可粉之类的,做成其他口味。
4、做好的麻薯面包,可以像泡芙一样,挤入奶油、奶酪馅等,会是不一样的麻薯面包喔。
5、时间和温度仅做参考,请根据自家烤箱进行相应的调整。