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【杭州】一只来自杭州的鸭子

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图片:林若飞

文字:方慕研

英国有家著名的米其林三星餐厅叫肥鸭,在一幢不起眼的老房子里。无独有偶,杭州也有一只肥鸭,坐落在工业厂房改造的创意园区内,十足的低调内敛。虽地处位置偏僻,但在杭州的食客圈内是小有名气,至少在我有限的朋友圈内好几位朋友推荐过。嗅着名气,吃货一枚的我怎能放过。

一进门,就看到肥鸭邀请共同感受西餐的美妙。餐厅整体是欧式的复古风格,古典而又温馨。一共有两层,一楼是大长桌,特别适合小伙伴们聚餐;二楼有包厢和大堂,还有表演区,周六晚上过去还能听到驻唱歌手现场演唱。负责人介绍说老板是地道的杭州人,游遍多个国家,对西餐有独具一格的见地,没事就喜欢研究食物,菜单上的每一道菜品都出自他的创意之手。

牛油果尼斯色拉。牛油果搭配新鲜有机蔬菜和吞拿鱼,再淋上浓浓的芝麻酱,牛油果的腻滑、有机蔬菜的清脆及芝麻酱的浓香在整个味蕾旋转,餐前头菜好极了。

金枪鱼意大利面。意面大部分的西餐厅都大同小异,不过,今儿个吃到的却让我意犹未尽。面的劲道恰好,番茄酱的酸甜特别的入味,再加上金枪鱼的鲜味。走之前还特意问了主厨,原来他家番茄酱是自己制作,难怪不同于一般市面上。

香料羊排配薄荷汁。冬天是吃羊肉的最好时节,作为高级菜品研究者的老板怎能放过这最时鲜的食材。碳烤羊排,撒上迷迭香粉、坚果粒和蒜香面包末。切一小块入口,清甜中带着松木香气,嚼一口,体味到满满的羊肉细嫩和坚果香脆。吃完再呡上一勺薄荷汁,这搭配妙哉妙哉。

突尼斯鱼排。来自突尼斯新鲜龙利鱼,配上帕尔玛火腿,周边淋上一圈帕玛森芝士,加以时蔬点缀,就从排盘上深深地打动了食客。把龙利鱼做好是相当不容易的,老板推出这么有创意的菜品,功夫也可见一斑了。

半只波士顿龙虾配新西兰牛柳。

这道菜极力推荐之,性价比超级高。半只龙虾加牛柳只要 238 元,龙虾可以选择芝士黄油焗或蒜香黄油焗,我选择的是蒜香,轻微的蒜香味,龙虾回味的甘甜,配着肉嫩汁多的牛排,吃完忍不住偷着喜乐,这菜品性价比极高。

鸭子不大,却五脏俱全,特别适合约上小伙们一起喝下午茶,玩几盘桌游,晚上再美美的吃顿大餐。

La Nounou THE FAT DUCK 西餐厅

地址:拱墅区通益路 111 号 LOFT49 艺术仓库 3 号 ( 胜高酒店进 LOFT49 园区右拐 , 再左拐往前 50 米 )

电话:0571-88318090 18721193347

营业时间: 11:00-14:00,16:00- 营业结束

人均:199/ 人

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