最美食伴随着点点艳阳， 徐徐清风，“春”姑娘来了，
也把翠绿的时令菜带到了苏州人的盘中。
说道春天的时令菜，那就不得不提提这马兰头了。
一到初春时节，苏州人的餐桌上必不可少的一道菜就是马兰头拌香干。
苏州人为什么这么钟情马兰头呢？
马兰头本来是生在田头的野菜，
生来就具有独特的清香。
拣一把马兰头嫩芽，经过热水一烫，
切碎，与白香干丁拌在一起，加入调料，
淋上麻油，色味立刻生动起来。
吃上一口，满嘴的清香在唇齿间弥漫。
盘中的清脆，除了这绿色蔬菜外，当然还有在这个季节苏州人最爱的的点心
——青团子。
将艾草的青汁拌进糯米粉里，
再包裹进豆沙馅儿，
加入冰糖。
蒸熟以后绿绿的松软的皮儿配上香滑如丝的豆沙馅心
一颗颗如碧绿的珠子盛在盘中，味道甜而不腻，香糯可口。
清明时节，大地回春，各景争明，
正是人们春游踏青的好时候，
这时候带上几只青团作为野餐点心就再合适不过了。
说完了点心，再来说说这融入春味的主食，
与青团子有着异曲同工之妙的麦青饭。
用麦青汁拌入蒸熟的糯米饭中，
每一粒香糯米饭都被嫩绿色包裹住，
吃起来香香的，甜甜的， 糯糯的，
配上上选的松仁，真是把香糯发挥到了极致。
这么美妙的春季时令菜，
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