最美食这片薄薄的火腿蕴藏着顶级西班牙黑毛猪橡果火腿肉香的秘密
DON I BÉRICO 黑毛猪的食品于内享负盛名，制成的伊比利亚黑毛猪火腿，以独特的香味见称。
“不懂得吃就不懂得生活”，西班牙谚语如是说。于是，西班牙人向世界贡献了琳琅满目的Tapas小吃、系列Paella菜饭，还有高科技的分子美食。如果要选西班牙最流行又最昂贵的食物，那自然非伊比利亚火腿（Iberia Ham）莫属了。它是一种高贵的象征，代表了一种健康的时尚。
要善待上等的西班牙伊比利亚火腿，唯一的方式就是切薄片生吃，现切现吃。亦或是火腿薄片配上一口红酒或雪利酒，是西班牙最典型的小酒馆味道。当然，也可以一片火腿配一块面包、饼干，这是南部安达卢西亚流行的吃法。最近在一些西班牙餐厅，也开始有用伊比利亚火腿卷蜜瓜的吃法，这是最开始在意大利盛行的吃法。jamon西班牙火腿批萨,jamon西班牙火腿配面包片,哈密瓜汁配jamon 西班牙火腿,jamon西班牙火腿配奶酪片 ,jamon西班牙火腿配哈密瓜 ,jamon西班牙火腿配无花果.
DON I berico公司以制作伊比利亚黑毛猪的食品于行内享负盛名，制成的伊比利亚黑毛猪火腿，以独特的香味见称。
伊比利亚黑毛猪的品种原产地位于伊比利亚半岛,猪只在很久以前已在那里生活,它们于宽敞而自由的环境中成长.主要食粮为野菜和橡果。以一只大约24个月大，体重约160至180千克的伊比利亚黑毛猪来作食材,效果最为理想。
在放牧期间，由于伊比利亚黑毛猪需要不断觅食，找寻橡果果腹，迫使它们进行大量运动，此过程会减慢猪只变胖的速度，令它们的脂肪得以转化渗入肌理，这段育肥期一般由每年的10月至3月，但放牧期的长短很视乎当地每年的气候环境而定。
食品制作方法
DON IBERICO 公司现时是由第三代管理家族企业。食品的制作方法百分百天然，出品的香肠以不含麦麸见称，而火腿的含盐量低，进食两者均对身体有益。
伊比利亚黑毛猪火腿含丰富的抗氧化物及维他命（尤其是维他命B及E），加上含有叶酸，对保护人体的神经系统及脑部功能很有助益。
同时，伊比利亚黑毛猪火腿中的脂肪含丰富的不饱和脂肪酸，油酸的分量亦高，进食可对抗心脏疾病。而其低盐量亦可突出火腿的香味。此外，火腿中所含的丰富蛋白质及矿物质（包括铁、磷、钠、钾、镁、铜、锌），对保护人体的骨骼、软组织以及维持脑部的活动功能很有帮助
每100克的伊比利亚黑毛猪火腿只有185卡路里，绝对是节食人士的恩物。
SPRING WINE FESTIVAL
Venue: Shangri-La Hotel
Date/Time: 23rd March, 8:30PM
Dresscode: Formal
Free wine tasting with live band music
By Invitation
『春季葡萄酒交流晚会』
这是葡萄酒行业商务社交的重要平台，自由交流模式富活动性。嘉宾在葡萄酒文化氛围之下，跨越地区国籍，共聚共醉．全场葡萄酒任意品尝，以及现场即切西班牙火腿等佐酒小吃，
现场乐队音乐伴奏，衣香鬓影，温馨同乐．西班牙伊比利亚火腿 DON I BÉRICO 约定3月23日晚与你见面！
服饰：正裝
时间：3月23日 晚上 8:30
地点：成都香格里拉大酒店（成都市滨江东路9号）
八时半恭候，凭邀请函
主办：香港葡萄酒商会
鸣谢：香港特区政府驻成都经济贸易办事处
钱悦Amy 高级健康食品~葡萄酒顾问
手机：+86 13602366866
电话：+852 90677227
真埕意文化传播有限公司
原装葡萄酒进口商
全球健康产品运营商
西班牙伊比利亚先生火腿中国总代理
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