最美食撰文/陈宓
图片/李若汐
素闻崇明岛“长江门户、东海瀛洲”之雅誉，清明时节，乘风邀雨，款款而游，实为乐事。
且不看郁郁葱葱花木盛，且不听窸窸窣窣鸟虫鸣，单是在都市中不曾享有的清新空气，就足以让我爱上这里。干净、温润、一丝丝甜蜜，带着幸福感，沁入心脾，使人瞬间柔软下来，仿佛置身云朵里。
曲径通幽，渐现楚楚湖心岛；别有洞天，以为误入桃花源。
仔细询问，方知这仙境一隅，便是我的目的地——恒悦精品酒店岛中岛。
世间之物，名“精”者众多，而欲得其实，难免一番功夫。
岛中岛的精，处处用心，不鸣自现——
房间九套，每套大气典雅又温馨，生活所需一应俱全，恍惚间以为是私家别院；
餐厅一座，名“恒悦轩”，不仅提供精致香港粤菜，更选取崇明当地当令的生态食材，为顾客带来味蕾之享、健康之道；
农场一处，自产天然有机无污染的食材，虽在湖心岛外，亦在湖心岛内，恒悦轩菜之清香、肉之醇厚、鱼虾蟹鲜甜本味，皆源于此。
酱瓜洋扁豆
崇明三白之白扁豆
配上农家自产的酱瓜
相得益彰，唇齿留香
清蒸野生长江刀鱼
十足珍味
为老饕们所追捧和津津乐道
即使盛季也一尾难求
金瓜海蜇
崇明特产金瓜，滑脆弹牙
只需一煮，便丝丝分明
搭配海蜇，微辛爽口
清蒸鲈鱼
精选当季鲈鱼，加少许辅料蒸熟
为食客还原长江江鲜的最本味——
入口醇美，细品清鲜，再品回甘
肉质细密紧实似花瓣，夹取不碎
白切土鸡
恒悦农场自养土鸡
肉质紧实，爽滑不腻
味道清新而不寡淡
小葱炒土蛋
依然来自恒悦农场
点缀些许小葱
还原鸡蛋本应有的踏实的香
糟烧螃蜞
崇明特产小型蟹类
轻轻一咬，吸满酱汁的鲜美瞬间在口中爆开
油焖笋
脆嫩的春笋
带些上海本帮菜浓油赤酱的口味
豆豉皇爆青虾
当季青虾用豆豉皇调味
时令好菜值得一品
旁皮鱼
野生旁皮，香酥江鲜
香煎崇明糕
崇明特色点心
糯米和白米混合，加入核桃、大枣等实在好料
蒸熟后微微煎制，外酥里糯，微甜不粘牙
如此盛宴，令人怀念。也许多年后，还会想起那年清明微雨、江南小岛，曾尝过满桌的珍鲜，品过一席的春天。
来时，乘着徐徐岛风；
走时，携了镜湖春色。
恒心养怡，悦事圆融；
以客为尊，细节关怀。
岛中岛恒悦轩，期待与你重逢。
酒店地址：上海市崇明县城桥镇江帆路379号新城公园内
预订电话：021-69699778
公司网址：www.hengyuexuan.com.cn
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