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北京|高品质超高性价比小火锅,秋冬火锅季畅享不限量!

图文作者:绿野仙踪olivia

一锅多涮,百吃不厌。和朋友约吃火锅,她告诉我:这是本周第四顿火锅。北京最美的秋天来了,这也意味着秋冬季开始,火锅当道,热气腾腾的火锅季也来了。心血来潮,随手查了火锅的渊源,原来它也叫“古董羹”,食物投入沸水时“咕咚”一声发出的声响,由此得名。火锅起源于中国,历史悠久,宋代时火锅的吃法已经十分常见了,边煮边吃是特色,辣咸鲜香,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅至极。麻辣清淡有别,口味多样,各取所需,是秋冬季必吃的餐桌美味。我们约在俩人都很方便的望京区域,去吃北京方恒假日酒店刚推出不久的小火锅自助,少了些喧闹,多了点悠闲,临窗而坐,灯火闪烁的望京SOHO近在眼前,夜晚景观位的视觉效果非常惊艳,随着咕嘟咕嘟汤水滚沸的声音,温暖惬意的感觉从头蔓延到脚底,又散发出细细的根须连接到地面。眼瞅着粉红的肉卷夹着一丝丝白色的油花从机器里翻滚落下,吃火锅的乐趣又多了几分。和朋友边吃边聊,除了数不尽的火锅食材,还有沙拉、甜品、冰淇淋……一顿健康又美味的小火锅,拉开了今年火锅季的序幕。

老规矩,先选锅底,老火骨汤、川味麻辣、原味菌汤、香浓咖喱、番茄红汤,五种锅底可以选择。我选了自己最爱的原味菌汤、朋友来了一份番茄红汤。大枣、枸杞和菌类的搭配,使原味菌汤锅底顺应这个时节,更加滋补美味。浓郁的番茄红汤,中和了肉类的油脂,口感丰富,吃起来格外美味。酒店秘制的麻辣锅底和东南亚风情浓郁的咖喱锅底也值得一试。

原味菌汤锅底。

咖喱锅底和不限量火锅全家福。

虽说是火锅自助,但又不完全自取,沙拉、凉菜、酱料、甜品这几样餐台取餐,自给自足。其余肉、菜、海鲜……各种食材照单点餐即可,不限量供应,适合我等懒人。新西兰肥牛、上脑、苏尼特羔羊肉片……几样涮下来都很好吃,细问之下才知道,原来餐厅的行政主厨王瀛先生对肉的品质要求很高,始终坚持给客人高性价比高品质的肉类。所选的牛肉都是来自新西兰的草饲牛肉,相对于谷饲牛肉,草饲牛肉更加精瘦,牛肉味道更足、更浓郁,也更加适合涮火锅。羊肉选自内蒙苏尼特羔羊肉,还有两款腌制的手切牛肉,麻辣味和泡椒味。牛羊肉都是现场切片,肉眼可见的美味。

小火锅涮起来,鲜嫩的苏尼特羔羊肉。

新西兰上脑眼肉,肉质细嫩有光泽,超级新鲜。

新西兰肥牛,现场刨片,华丽丽的诱惑。

入盘的肥牛片。

腌制过的麻辣味手切牛肉。

另外一款,泡椒味手切牛肉。涮起来淡淡的泡椒味,风味独特。

除了丰富的肉类,蔬菜也很多样,豆苗、娃娃菜、油麦菜、蒿子杆、菠菜、白菜、海带、木耳、粉丝、鸭血、豆腐、油豆皮、油面筋……

还有火锅必备午餐肉、弹性十足的牛肉丸、鱼丸虾丸和鱼豆腐……午餐肉煮久一点更好吃哦!

调料台自取蘸料,近二十种小料根据喜好随心搭配。

除了鲜虾,还有虾滑,自己煮虾滑可以随心所欲,剪细口连绵不断的将虾滑挤入锅中可以煮出虾线,大一点的口可以做出虾球,乐趣十足。

红白相间的肥牛。

先吃原味食材,腌制过的麻辣牛肉可以后放。

调剂口味的自助蔬菜沙拉,随吃随取。

甜品台的红糖冰粉、龟苓膏、西米露……最爱红糖冰粉,简直是火锅好伴侣。

巧克力蒙布朗。所有的甜品都选用优质的动物奶油,酒店厨师团队自制而成。

芒果慕斯。

蓝莓芝士。

餐厅环境优雅静谧,最适合朋友聊天吃饭,啤酒、白酒、自制饮品超多,火锅之后再来一份冰淇淋,冰火两重天的独特感受,异常满足!秋冬已至,小火锅走起!

酒店:北京方恒假日酒店

地址:北京市朝阳区望京阜通东大街6号院3号楼

价格:128元/位

供应时间:

自2019年10月24日至2020年1月18日 (每周四至周六晚餐时段不限量供应)

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