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上海∣Oh My God~圣诞季和人气创意日料更搭哦!

作者:黄小乔

创意料理经常给人一种高冷、让人近情情却的刻板印象。那些看着梦幻诱人,品尝起来又一言难尽的创意料理,总是让人又期待又怕受伤害。不过自从今年秋天将太无二推出了深情双人套餐以后,再也不用为想吃创意料理又担心踩雷犯愁了。

将太无二是源自加拿大,拥有北美血统的新派创意料理餐厅,今年圣诞季推出的深情双人套餐更是独具匠心的将北美创意风格融入东方美食,菜品细节处处可见巧思,套餐中更特地加入了将太无二的金牌选手“秋天的童话”创意寿司。

第一个上桌的是CCTV沙拉,店长介绍CCTV是鸡肉、芝士、蟹籽和蔬菜的英文字首缩写,加上造型独特像极了北京电视塔,所以就有了这样别出心裁的美名。搭配的油醋汁是在上桌以后才淋上去的,毕竟造型很重要嘛!整体口感清爽,让味蕾为后面的美食做了铺垫。

刺身拼盘的摆盘特别用心,两颗翠绿的椰子树放在冰块上,给人冰火两重天的反差感。甜虾、北极贝、三文鱼毋庸置疑都是当天配送新鲜、优质且肥美的上等食材。

主角之一秋天的童话名副其实有着秋天金灿灿的专属色系,给人一种丰盛繁荣的既视感,一端上桌就特别讨喜。秋田小町米包裹着软糯清甜的黄心番薯天妇罗和墨西哥牛油果,外层覆盖着油脂丰腴的三文鱼,顶部淋上千岛酱和特制鳗鱼汁,最后再撒上一层厚厚的蟹籽以增添口感层次,让人吃一口就停不下来。据说秋天的童话从将太无二2005年入驻北京开始就一直是店内的销售冠军,长达14年几乎是每桌必点的菜品。

照烧柠檬鸡是将太无二的另一个经典之作。曾经在“海峡两岸美食文化论坛”上荣获十大名菜的殊荣。嫩滑的鸡腿肉在厨师的巧手之下披上了酥脆的外衣,淋上酸甜爽口的特制柠檬苹果酱汁,鸡肉块中间摆放的青柠片更不时散发出淡淡的清香,每一口都是一场感官的盛宴。

黑武士天妇罗和市面上的天妇罗直观上的不同就是真的太黑了!将太无二特地用了墨鱼汁的面衣,直接就能联想到黑武士“达斯·维达”,特别威风。除外没有金色的外表,将太无二还舍弃了传统天妇罗的蘸酱。在食用前,服务员会拿出如矿石一般的玫瑰盐块当场刨出新鲜颗粒撒落在黑武士的外衣上。细腻的玫瑰盐遇热融化后淡淡的咸味除了和虾、墨鱼等海鲜绝配以外,还能引出火龙果、牛油果等蔬果的甜味。

精品蒲烧鳗特别选用海鳗,底层铺上了嫩滑的鸡蛋丝,除了色彩鲜艳,营养丰富以外还能有吸油的妙用,细节可见用心。

最后的甜品是日本豆乳做的金猪玉兔布丁,少了牛奶和鸡蛋的微甜布丁更加爽口,让爱吃甜品又担心卡路里的你完全没负担。

在寸土寸金的魔都,这样一套深情双人套餐现在超值价只要478!钱钟书在《围城》里写道:“吃饭和借书,都是极其暧昧的两件事,一借一还,一请一去,情分就这么结下了。”无论你是哪一种情,想要加深就得赶紧约饭!

将太无二(虹口龙之梦店)

地址:西江湾路388号龙之梦购物中心A座6层

电话:021-61409628

营业时间:周一至周日11:00 – 22:00

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