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【沪】在皇家园林里品尝米其林滋味|1921 WESTERN CUISINE

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好莱坞电影《燃情主厨 BURNT》

可谓是对米其林巅峰美食文化

最真切的描绘和再现

因为追寻巅峰美食

所以选择 1921WESTERN CUISINE

 

因为美食,因为历史还是因为这永远充满生机和活力的大花园,或者兼而有之?又或者没有特别的原因。

真的蛮喜欢上海这座城市,有探寻不完的美食,赏不尽的美景,还有浓厚的历史气息。上海的历史建筑老洋房、私家花园特别的多。每每到历史空间里找寻顶级美食就会感到特别的幸福、特别的充实,今天寻找的西式餐厅就隐藏在一片绿意盎然之中,放张内景的图片,卖个关子猜猜是哪里?

猜到了么?对哒,就是西郊宾馆的 1921 WESTERN CUISINE 西餐厅。夕阳下的 1921 西餐厅,浓浓的老上海情怀质朴不失华美,明丽、自然而恬静。

绕过巍峨高企的西郊会议中心,一座精心打造的柔白软篷跃然眼前。

” 米其林西郊之旅——皇家厨艺秀 ” 活动的主厨 Gert   De   Mangeleer(主厨与电影主演 Bradley Cooper 真有几分神似哟),用他的话讲,米其林烹饪料理的真谛,除了地道又新鲜的食材、高超精湛的技艺,更需要带着情感去调配每一道菜品,用爱去经营厨房的角角落落。有着这样背景的餐厅和认真而又严谨的大厨,让今天的 1921   WESTERN CUISINE 米其林之行着实充满了趣味。

1921 餐厅位于临湖之畔视线绝佳的中心位置,在渗透着时尚风潮的现代风格空间里,摆放有二十个席位的方桌,圆桌和各色桌椅,为客人提供私密而又舒适的用餐体验。另有为需要私密空间客人准备的雅座。而设于餐厅中央的窖藏柜则珍藏顶级名酒,挑起客人视觉和味觉愉悦的双重挑逗,让客人在舒适惬意的环境中,开启迷醉的夜上海往昔之旅。来自比利时布鲁日的顶级侍酒师 Joachim   Boudens,将用他的创意和激情,不断给客人带来充满创意的鸡尾酒配方。在饱览皇家花园的开阔空间里,一边品着纯情佳酿,一边享受来自意大利的圣丹尼尔火腿片在口中绵融留香,将会是一次浪漫而难忘的经历。

米其林三星厨艺团队通过料理和食谱,讲述各种食材和调料之间的的传奇故事,让大家用心和口感受来自马斯河畔的淡淡优雅。通过探索和精选世界各地的食材和配方,大厨 Gert   De   Mangeleer 带来的美食都犹如欣赏一张来自远方、风景靓丽的明信片。糅合了欧陆传统美食的创意,提供手工主食和甜点,弥漫异域风情的美食数之不尽 !

纵览风靡欧陆的米其林巅峰美食

牛油果粒 – 搭配番茄粉

和 Hertog Jan 有机橄榄油

清淡奶油马铃薯汤

搭配咖啡和半软荷兰干酪

皇家比利时鱼子酱

搭配新鲜的奶酪奶油和白嫩萝卜

法国夏隆烤鸭

搭配甘草和红色甜菜根

观摩体验:

RMB   2000/ 位(酒类及饮料另计)

品鉴热线:

021 62198800 ext. 631/6334

餐厅地址:

虹桥路 1921 号 西郊宾馆    WESTERN CUISINE 西餐厅

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