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食谱|广东的咖喱炒米粉非常好吃,配料多样化,在家照样能做出来!-最美食
食谱

食谱|广东的咖喱炒米粉非常好吃,配料多样化,在家照样能做出来!

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作者:罗生堂 今天我们来一道主食吧,哪里的主食最有名,广东!虽然各地都有好的主食,但是论品种和精细度,广东主食也是当仁不让哈!今天我们来做这个叫什么“星州炒米粉”的主食,星州一般是指新加坡,其实这个主食也不是新加坡的特产,主要是南洋一带,尤...

食谱|做好咖喱菜,我有好办法,两样调料挑选时注意一下就会好很多!-最美食
食谱

食谱|做好咖喱菜,我有好办法,两样调料挑选时注意一下就会好很多!

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作者:罗生堂 咖喱是很多朋友都特别喜欢的一种调料,虽然起源于印度,但是好像现在我们大家吃到的好吃的咖喱都是泰式的,可以分为红绿黄三种,这三种是按照辣度来分的,红的里边辣椒含量很高,所以最辣,其次是绿色的,黄色的是微辣的,这个辣度我们几乎是感...

上海|魔都遇上张爱玲,在一顿好吃的饭上-最美食
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上海|魔都遇上张爱玲,在一顿好吃的饭上

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作者:梦蕗  艺晖 来源:魔都行囊App “一个吃货生在上海,就像老鼠掉进了米缸。”这句话,用来形容张爱玲再合适不过了。最近,魔都一酒店设计出一套“爱玲宴”,14道菜品,均以张爱玲的散文、小说、人生际遇为主题,颇有“餐饮界一股清流”之感。“...

食谱|喝上一碗热腾腾的羊肉面片汤,全身舒泰,在家里一定要会做汤面!-最美食
食谱

食谱|喝上一碗热腾腾的羊肉面片汤,全身舒泰,在家里一定要会做汤面!

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作者:罗生堂 今天夏天带家人自驾游去甘南,路过宁夏中卫,到那里已经是晚上十点多了,就近在一家小饭馆吃了点宵夜,一大盆羊肉面片汤,当时点的时候没抱多大希望,觉得能凑合吃饱了就得了,谁知一上来每人分一小碗后一尝,还真的是好吃,锅气十足,羊肉虽然...

食谱|清蒸鱼这样蒸最嫩,豉油汁在家自己做无添加剂的,味道更好!-最美食
食谱

食谱|清蒸鱼这样蒸最嫩,豉油汁在家自己做无添加剂的,味道更好!

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作者:罗生堂 清蒸鱼做起来挺简单,但是有两点也得注意,一个是火候,一个是豉油汁的调制,当然,外边有卖现成的蒸鱼豉油,也没问题,但是我不太喜欢用,还是愿意自己调配,我做豉油汁还是以前的老方法,生抽,鱼露,清水为主,稍加一点糖和胡椒粉,最后点几...

食谱|出去玩儿买了半斤辣椒,回来做了一碗素面,家人连吃三天不嫌腻!-最美食
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食谱|出去玩儿买了半斤辣椒,回来做了一碗素面,家人连吃三天不嫌腻!

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作者:罗生堂 前些日子去玩儿路过西安呆了两天,媳妇趁我没注意早上起来去当地菜市场遛达了一圈,还买了一些辣椒面和花椒,真是近朱者赤啊,我都没想起来这事儿!不过这次还真用上了,昨天想试试这辣椒面到底好不好,是不是又骗人的,所以就做了一碗油泼面,...

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