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食游

太湖宴老法菜:鳝丝就应该这样吃!-最美食

太湖宴老法菜:鳝丝就应该这样吃!

丹丫阅读(7373)

作者:丹丫 湖州鳝丝具有独特的烹调绝技,其系列菜有烂糊鳝丝、虾仁爆鳝、清蒸鳝段等数十种。用料丰富,色泽鲜亮,让人看了食欲大增。烂糊鳝丝堪称老法菜中的经典之作,何出此言?且听我娓娓道来~ 烂糊鳝丝的传说 相传乾隆皇帝去海宁,途经湖州,想起在京...

太湖宴老法菜:藏心鱼圆的奥秘~-最美食

太湖宴老法菜:藏心鱼圆的奥秘~

丹丫阅读(8017)

作者:丹丫 俗话说“苏湖熟,天下足”,可见太湖沿岸的水产富饶。在太湖,除了烟波浩渺、美不胜收的美景外,吃是永恒的主题,这里不仅吃的考究,还追求精致,就像这道“藏心鱼圆”一样。 鱼圆,是一道民间传统菜品,也是湖州本地的一道特色名菜,为喜庆筵席...

太湖宴老法菜:不得不说的那一道清蒸白鱼~-最美食

太湖宴老法菜:不得不说的那一道清蒸白鱼~

丹丫阅读(11065)

作者:丹丫 有一种地道的“鲜”味,我抵挡不了,每当食之,便心生念想,这种唇齿间的细腻鲜美,是一种无比玄妙的感受。它就是“太湖宴”中一道久负盛名的地道美食——清蒸白鱼。   太湖白鱼肉质细腻,鳞下脂肪多,酷似鲥鱼,是太湖的一种名贵鱼...

@吃货们,这个来自太湖的小鲜肉你吃过吗?-最美食

@吃货们,这个来自太湖的小鲜肉你吃过吗?

丹丫阅读(12237)

作者:丹丫 太湖水产资源丰富,盛产的银鱼、梅鲚和白虾并称为“太湖三宝”,驰誉中外。比起三宝,三白的名气要更大一些,但其实三宝与三白的差别只在于梅鲚鱼与白鱼。今天要说的主人公就是“太湖三宝”之一的梅鲚鱼。   梅鲚鱼,俗称毛叶鱼,体...

来,感受下太湖银鱼的内心戏~-最美食

来,感受下太湖银鱼的内心戏~

丹丫阅读(12140)

作者:丹丫 太湖美,美就美在太湖水,太湖鲜,鲜就鲜在这“三白”——银鱼、白鱼、白虾。今天介绍的主人公是宛若一根根美丽白玉簪的“太湖银鱼”。 太湖银鱼,古称脍残鱼,俗称面条鱼。长二寸余,体长略圆,形如玉簪,似无骨无肠,细嫩透明,色泽似银。宋代...

游·在南太湖|温暖两日游-最美食

游·在南太湖|温暖两日游

何舒伦阅读(11608)

作者:何舒伦 今天一打开微信,朋友圈的小伙伴们在晒出了各地的雪景,南方的小伙伴们都羡慕不已。上海的天气就属于那种阴冷阴冷的,却很少能盼到下雪的,偶尔下一点小雪,已经能让整座城市刷屏了。 大冷天的,就按耐不住内心的冲动,超想一家人一起去泡温泉...

太湖白鱼,赢在一个“鲜”字!-最美食

太湖白鱼,赢在一个“鲜”字!

丹丫阅读(11150)

作者:丹丫 鲜,是稍纵即逝的,这种食物尤为珍贵的味觉体验,是美食的最高境界;鲜,不在五味之列,但它又超越了酸苦甘辛咸,是味觉以外更为玄妙的感受。今天要说的这个鲜物叫太湖白鱼,它与银鱼、白虾并称“太湖三白”。由于鱼肉细嫩、咸鲜适口,成为美味佳...

金泽人说金泽事 · 商榻扎肉,其味无穷-最美食

金泽人说金泽事 · 商榻扎肉,其味无穷

美食顾问李若汐阅读(11029)

商榻扎肉,其味无穷 转载自金泽镇 作者:叶建生 只要你来到商榻作客,不论在酒店、客饭店,或居民喜庆及庙会等酒筵饭桌中央,都会放着装有用稻草扎起来的四块方方正正,热气腾腾,肥香四溢的一盆红烧扎肉,这是商榻饮食文化盛行的特色佳肴,一道水乡传统特...

游·在南太湖|休闲两日游-最美食

游·在南太湖|休闲两日游

何舒伦阅读(9134)

作者:何舒伦 上一周给大家介绍了南太湖两天一夜游,适合上班族们利用周六的时间,自驾去上海周边去放松一下,泡泡温泉,看看灯光秀,又或者是去吃吃太湖宴,都是相当惬意。 其实,南太湖还有很多好玩儿的,这次小编为你设计了另一条路线,同样也是利用了周...

太湖白虾,再来一份!-最美食

太湖白虾,再来一份!

丹丫阅读(9398)

作者:丹丫 但凡说起太湖,湖州人都是带着自豪感的,八百里太湖,烟波浩渺,孕育着丰富的水产资源,从太湖三白到各类湖鲜,无不来自太湖的馈赠,滋养着依湖而居的湖州人。其中鱼虾种类繁多,“太湖三白”更是久负盛名,它是饕客们对白虾、白鱼、银鱼这三种太...

太湖|食在太湖 · 太湖蟹の诱惑-最美食

太湖|食在太湖 · 太湖蟹の诱惑

丹丫阅读(7387)

作者:丹丫 秋风起,鲜肥的太湖蟹爬上岸,惹得吃货们蠢蠢欲动。俗话说,蟹味上桌百味淡。拨开蟹壳的那一瞬间,金黄色的蟹黄满溢而出,膏黄脂肥肉甜,鲜美的味道直攻味蕾。说它是“秋天最美妙的事”,也不为过。 太湖蟹养殖区是国家质检总局第一个认定为全国...

食游·南太湖|乐活一日游-最美食

食游·南太湖|乐活一日游

何舒伦阅读(3641)

作者:何舒伦 太湖方圆800里,襟三州而带三省,浩浩荡荡,横无际涯。湖州境内,太湖烟波浩渺,芦苇迎风婀娜。趁着周末,去南太湖来一次放空之旅,无论是泡温泉,还是吃太湖菜,在南太湖尽情享受悠哉悠哉的冬日时光! 我们为大家设计了一条两天一夜的南太...

秋正浓,蟹消愁,青浦淀山湖大闸蟹品鲜地推荐!-最美食

秋正浓,蟹消愁,青浦淀山湖大闸蟹品鲜地推荐!

美食顾问李若汐阅读(5744)

转自青浦旅游 “秋风响,蟹脚痒。”寒露一过,秋风一起,一只只油满膏肥的大闸蟹横行上桌,剥开红澄澄的蟹壳,肉白膏黄,蘸着姜醋送进嘴里嚼,就像有一只毛绒小手在挠着舌头,直把舌苔染得秋黄。 金秋十月,再也没有一种食物能够像螃蟹一样,让人痴迷,因为...

有想“法”,就走吧,跟法国来一次深层次的亲密接触-最美食

有想“法”,就走吧,跟法国来一次深层次的亲密接触

糖糖阅读(5541)

报导:糖糖 图片:糖糖、法国旅游发展署   说到去欧洲旅行,法国一定是在很多人心目中“必去”的名单中的一个。作为见多识广有品味的你,一定不愿意做一个跟着旅行团随大流的“上车睡觉,下车拍照”的俗套旅行者,那么怎样才能让你的法国之行与...

青浦|秋风河上起,一片采菱歌-最美食

青浦|秋风河上起,一片采菱歌

糖糖阅读(477)

图文:糖糖 顾问:李若汐   说到去青浦玩,你会想到什么?朱家角?金泽?还是练塘?如果你只知道古镇游,那你未免有那么一点点out了。 青浦除了有秀美的水乡和古镇风光,更有吸引人的人文景观和数不清的美食。想要体会真正的水乡风土人情,...

台南|最美味的城市,最古早的味道-最美食

台南|最美味的城市,最古早的味道

木木夕阅读(3308)

​ 作者:木木夕 台南是台湾著名的古都,这里不仅有许多古迹,更流传下了许多美食。这里有很多几十年的老店,经过岁月的考验,能遗留下来的绝对是极致的美味。来台南,走街串巷地寻找各种古早味小吃,对于吃货来说应该是最幸福的事了。 ·阿堂咸粥· 【推...

东京 | 美川是山居——看着“天妇罗之神”亲手为你做饭-最美食

东京 | 美川是山居——看着“天妇罗之神”亲手为你做饭

木木夕阅读(770)

作者:木木夕  摄影:木木夕    「live photo请见微博“木木觅食家”」 日本美食界有三大神:“寿司之神”数寄屋桥次郎、“天妇罗之神”早乙女哲哉以及“鳗鱼之神”金本兼次郎。寿司的那个得至少提前三个月预定,我是肯定抢不到了;鳗鱼之神...

“2017青浦寻味季”民间美食召集令-最美食

“2017青浦寻味季”民间美食召集令

何舒伦阅读(1046)

有一种青浦叫做美味担当优良的水质和肥沃的土壤滋养出水岸田间的丰饶物产巧手的阿婆 完美调配着灶上的浓油赤酱 最时令的生鲜 被烹制出独属于青浦的水乡味道 出游青浦 你或许有百般理由 爱上青浦 只需要[寻味]这一个理由 练塘茭白、淀山湖蟹、阿婆肉...

北京|鸟巢边的五星级酒店烧烤,赏夜景喝扎啤,惬意!-最美食

北京|鸟巢边的五星级酒店烧烤,赏夜景喝扎啤,惬意!

康康康弯miko阅读(2443)

图/文:弯弯 来北京必来鸟巢一游,但你在鸟巢边撸串过么? ☟ 好久没撸串了,周末去鸟巢旁的【木屋烧烤】觅食 进去才知道【格兰云天酒店】联合【木屋烧烤】推出了露天烧烤 木屋烧烤也算是烧烤界的元老了,全国几十家门店 这次跟五星级酒店合作,看来是...

南太湖|土豆丝和太湖银鱼也很配噢!-最美食

南太湖|土豆丝和太湖银鱼也很配噢!

何舒伦阅读(621)评论(0)

(视频请用wifi观看) https://v.qq.com/x/page/s037539ogfg.html 文字/何舒伦 图片/严坚 天煌金水湾餐厅也是位于太湖渔人码头的一家太湖菜餐厅,整体装修以棕色为主,每个包厢都有不同的风格,在包厢里可...

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