最美食
作者：刘凌雪
经美食圈内人指点，终于联络上了主厨Lorenzo，得以拜访隐藏在新天地弄堂里的私厨。跟着地址来到一个弄堂里，到了门口，却不敢敲门，因为没有任何标识。朴素的大门很像普通人家。路过的大伯很热情地过来说：敲门，有人的。 看来这位意大利人和上海弄堂里的邻居相处的不错嘛。Lorenzo热情地迎接了我，并很自豪地说，我们的食材都是现制，非常新鲜。所以很多食物需要预定，提前1-2天准备。虽然有点不方便，但是是保证味道的最好的方法。
蜂蜜烤乳羊排
忍不住推荐给大家有史以来吃过最好吃的蜂蜜烤嫩羊排。每块羊排都是主厨亲自挑选的。选择3个月以下的新西兰奶羊，肥瘦兼备，才能在烤的时候脂肪融化，滋润瘦肉， 混合蜂蜜和一点feta奶酪的汁水，慢慢渗透，才能产生恰到好处的口感：淡咸，淡甜，嫩，入口即化。
特色披萨
不得不介绍这里的披萨。Lorenzo最乐意介绍的便是自己的披萨。面皮在 40摄氏度左右发酵整整24个小时，所有的材料也是当天新鲜准备。开烤炉那一刻，香气四溢的诱人已经让人垂涎。 如果你是打包 带走，他会贴心的问你有没有烤箱，如果有他只做9分熟，这样打包加热后还和刚出炉的一样。当然这里少不了意大利人的幽默，一款叫做Code of Silence 幽默了一把意大利黑手党的行规：如果点了这道，直到上菜才知道是什么料的披萨。几款特别创意的披萨需要提前1天预定才有。没办法，人家对自己的出品要求新鲜味道，只能按照特殊预定去现买原料，不用冰了几天的那种啦。
希腊咖啡
最忘不了的是，从土耳其回来心心念念的铜锅煮咖啡怎么都找不到了。结果点了杯希腊咖啡后，Lorenzo竟然端着一小铜锅在我面前倒了起来。香气迎面，有点小感动。咖啡不酸，没有商业咖啡的碳味，又比手冲咖啡浓郁。新鲜好喝。
希腊酸奶
如果勺子翻过来，酸奶会掉下来的，就不是真正的希腊酸奶。伴着蜂蜜绵滑酸甜。在地中海地区，人们都用酸奶来帮助消化。一餐过后，非常有必要。
提拉米苏
手工现做提拉米苏，因为马斯卡彭奶酪非常贵，很多地方都用奶油替代。这里不仅用奶酪还是当天准备的。不加过多的糖分。因为是现做的，手指饼干保持脆脆的，形成美妙的对比。
这里的门基本都是关着的。所以请鼓起勇气敲门。
Pizza Topolino
地址：马当路328弄7号
营业时间：10:00am-10:00pm
电话：021-63306063
