图&文&视频/何舒伦 酒店提供

顾问/李若汐

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宁波有什么特色美食？讲真我好像就听说过宁波汤圆和宁波三臭，在宁波威斯汀酒店吃早餐，发现除了普通的小馄饨和面食之外，还有宁波汤圆可以吃。宁波三臭指臭冬瓜、臭苋菜管、臭菜心，恕我不敢轻易尝试，我们还是来吃水平靠谱的日式料理吧！

宁波威斯汀酒店二楼的“舞”日式料理餐厅很受欢迎，除了这里菜品出色之外，价格也很亲民，一份吃到超饱的定食套餐只要58元，所以附近很多办公楼的白领也很喜欢到这里来吃午餐。

坐我们身后一桌的是几个刚刚中考结束，即将升入高中的学生，看他们也是点了几个定食套餐。如果战斗力比较强的，他家还有一个218元的无限量零点套餐。

料理台前放着两大盆冰块，里面冰镇着小瓶碳酸饮料和小杯的乌梅汁，夏天还是适合喝乌梅汁呀，酸酸甜甜又开胃。

刺身拼盘

先来了一份刺身，感觉是加大加厚版，三文鱼超级肥厚，北极贝和甜虾也很大个喔。三文鱼刺身里卷着苏子叶和白萝卜丝，以前吃刺身都没有发觉有包着萝卜丝一起吃的，据说可以去掉三文鱼中的油脂。

芝士焗雪蟹腿肉

这道菜是把雪蟹腿里的肉拆出来做的，上面一层是满满的芝士，另外撒了蟹籽和葱花。

一筷子夹起的雪蟹腿肉，多年以来“不用自己拆蟹腿，直接一口吃蟹肉”的梦想终于实现了，芝士味很浓郁，蟹肉鲜嫩，还有蟹籽在嘴里一颗颗爆裂的感觉也很特别。

烤鳗鱼

烤鳗鱼是去日料店必点之一，鳗鱼鲜嫩多汁，咸咸甜甜的的酱汁，撒上一点点白芝麻，香味四溢。

碳烤大虾

大虾开边，再撒上一把蒜泥烤，虾真的是超大只喔，起码有一个手掌的长度。吃的时候用筷子把虾肉挑出来，就着微辣的蒜泥一起吃。

牛肉蒲叶烧

下面是一块看起来粗糙的石板，上桌的时候酱汁还哔哩哔哩地冒着泡。日式烧烤被叫作“鸟烧”，一开始是以鸡肉为主，当然现在也演变成了用更多不同的食材做日式烧烤。牛肉和青椒红椒串成串，刷上照烧汁，用蒲叶包好再烤。牛肉火候恰到好处，外层烤过之后的焦香，牛肉里面依然鲜嫩多汁。

海胆

记得前段时间热播的《我的前半生》里有靳东深夜送海胆还有跑到启东扛回一箱海胆的剧情，对海胆的印象就是：应该很好吃的样子呀！无论是在哪家店，海胆都是珍稀的食材，有时候去吃日料自助，海胆也是限点的。海胆里面可食用的部分是海胆的生殖腺，所以在繁殖季节的海胆特别肥美，仔细品尝，还有淡淡的甜味。

日料店的铁板烧也千万不要错过，简单的烹调，再撒上一点点盐调味就好啦。

威斯汀酒店·舞日式料理餐厅

地址： 日新街75号威斯汀酒店2楼(天一广场乐购超市对面)

电话： 0574-89108888