最美食
撰文：Qi
顾问：李宛临
图片：Derian
跟着公司大佬出去吃饭，真心是个技术活。
从选餐厅，到吃饭的时候聊天喝酒，到最后收场把各位领导送走，每个环节都大有文章。遇到醉翁之意不在酒的主儿，或者一脸愁苦看着皮皮虾的北方大客户，面前再好吃的珍馐，也抵不住胃在霸道总裁能杀人的眼光中抽抽。正好最近要去汤臣洲际的东方食苑，抱着帮老板下次找个好酒店的目的，跟朋友一起探店去。
东方食苑的牡丹海棠厅，可以坐8-10人。厨师长翁师傅是上海本地人，是中国饭店协会钦点“中国烹饪大师“，翁师傅的烹饪理念是”我们将把文化和优质服务连同美味的菜肴一起奉献给客人“，菜系风格偏向海派精致，即使藏在洲际酒店内，也有客人一试难忘，慕名回头。
进门就有六道冷菜在桌上打招呼，小姐介绍了葱油白切鸡，菜形温婉可人。青花瓷碗里，切得细碎的新鲜葱花增添了清爽的香气，和葱油中蕴含的鲜味互相呼应。由于鸡本身滋味够足，加上淡淡的盐和葱香就非常开胃。另一道不能不说的是当季的六月黄，腌渍的恰恰合适，既烘托了蟹又不至于喧宾夺主。相比直接吃，鲜甜的味道更扎实浓郁。
爽口的小菜勾起了食欲，接着是一道平躁益气的铁皮枫斗山药炖野鸭。枫斗可以治疗咽喉疾病，香浓的鸭汤结合可以补气的山药，对于平日熬夜虚火上升的工作一族确实是种抚慰。
跟着上了两道硬菜，蝶香腐乳爆花腩和原味牛肋骨。肥瘦皮皆有的三联五花肉浸在南乳中，被咸甜的味道浸透，再进行炸制。入口先是酥，再是嫩，醇和的味道适合想吃肉的客人。肉身干爽，用馒头切片包着，入口很方便，就算是职场新人也不会吃相难看。柔软的馒头和浓郁的五花肉扎实的落入胃中，让人感觉特别满足，合适的分量可以享受美味，又不会给身体增加负担。另一道牛肋由于肉质新鲜，纤维紧致，蒸好的牛肉在软糯中有股脆劲，混合着胶质滑润的口感。搭配薯条，也适合席间忙着聊天的人三两下快速吃饱。
素烧白玉配绿叶，这个菜适合养生，号称要吃素的饕客最喜欢，顶上的草头搭配下面整片用菌菇汤浸透的冬瓜，瓜肉已经软烂，蘸着汤水入口，虽是素菜却不寡淡。一桌菜的调味，最好是开头咸，依次变淡。照顾了客人的身体，又不至于因为味道堆砌，使后面的菜显得拖泥带水。
餐厅的服务相当到位，服务员对每道菜的材料，做法均有了解，而且上甜品之前会将原先的餐盘一一撤去。最后的甜点是温暖落胃的红豆沙加芝麻汤圆，汤圆皮松松软软。秋风已经起了，喝下一碗热热的甜汤，吃罢回家的时候也更能打起精神。
菜品清爽雅致，既顾及养生，又味道浓厚。满足了各位大佬们的要求，又能让旁边的小喽啰们也一起打打牙祭，下次老板宴客吃饭，就带他来这家。满足了客户的胃口，顾及了老板的面子，也有犒劳自己的小小私心。
菜品：★★★★
环境：★★★★
服务：★★★★
人均：150-200
地址：上海张杨路777号锦江汤臣洲际大酒店2楼
电话：021-58356666
餐厅容量：108位
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