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【沪】当阳光照进Brunch

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   撰文:何舒伦

   摄影:吴亚妮
   
   因为意面和匹萨,大家逐渐培养起对意大利菜的热爱,总是变着花样地体验不同造型的意大利面和不同口味的匹萨,就像汉堡和薯条一样,意面和匹萨吃着也是方便、快捷。而今次体验的吉范尼斯意大利餐厅,以其“精致”的意境展示着和上海遍地开花的意式餐厅不同之处。吉范尼(Giovanni)在意大利语中是一个普通男性的名字,大概就是类似于John在英语名字中的地位吧,主厨也是到上海才两年多的意大利“男孩儿”,把地道的意大利风味就这么带到了上海。
   

   因为吉范尼斯隐匿在上海虹桥喜来登酒店的27层,能容纳至多40名顾客同时用餐,另外还有一个包间。餐厅的顾客以酒店住客为主,推出不久的半自助Brunch(早午餐)却已经吸引了不少食客。
    
   何谓半自助Brunch呢?你可以根据桌子上的餐牌单点各式意面和其他主菜,而前菜、甜点和海鲜等你可以自己根据口味去不同的区域取用,这样的形式既保留了自助早午餐的自由,又保证了零点主食的精致。零点的意面有意式奶油培根细面、辣味番茄笔杆面、蔬菜螺旋意面配番茄沙司、奶油蝴蝶意面配烟熏三文鱼、和牛千层面等。各种主菜选择也很多,比如,意式蘑菇调味饭、鳕鱼柳配地中海酱汁、烤海鲜、肌肉配菌菇红酒汁、经典意式辣味番茄肉丸、煮蛋配菠菜、巴马臣沙司。
  点主菜的时候,服务人员推荐了蔬菜螺旋意面配番茄沙司,和中式的面条相比,意面口感上似乎都偏硬,不过个人感官上来说,软趴趴的面条实在是没有嚼劲。

    
   自助区域有不少特色的美食,艺术系的摆盘简直让人有些不忍心下手破坏。每种料理的名字又是特别长,低温煮鳕鱼配柠檬香料,烤扇贝(配三种口味),蒜味香料白酒炒青口,烤蔬菜,茄子奶酪,幼龙虾沙律,酿鸡蛋,锦绣海鲜沙拉,小牛肉片配金枪沙司,生牛肉片配帕玛尔芝士,鲜虾杯等。
    
   拐角处有个小矮柜摆着不同口味的面包、生火腿片还有需要自己动手切的原块起司,真有点儿大口吃肉大口喝酒的感觉。
    
   另一道主菜烤海鲜,三种不同的鱼肉烤成小块,配上烤蔬菜和烤制的大虾,感觉只要好看的摆盘,怎么看着都觉得好吃,胃口小一点的女生可以吃到七分饱了。

   火焰香蕉,真是没有见识过,有人说像拔丝香蕉,那束火焰让人真是涨了不少见识。

   甜品区还有马卡龙喔,草莓奶冻、布朗尼、提拉米苏,从冰淇淋的颜色上判断出来的口味,基本上都和实际的滋味大不一样,很多新奇的创新。

   临着27楼窗外的景色,吃着Brunch的时候又有Sunday的阳光照在身上,感觉新的一周也因为这顿吃得异常满足的意式早午餐而元气满满了!
    菜品:★★★★★
    环境:★★★★
    服务:★★★★★
   人均:358元/位(不含酒水),516元/位(包括红、白葡萄酒,汽泡酒,鸡尾酒,啤酒等畅饮),均需15%服务费
   地址:上海长宁区遵义南路5号虹桥喜来登上海太平洋大饭店27楼
    电话:021-62758888
    营业时间:11:30-14:30
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