【沪】elEFANTE——午间的地中海阳光-最美食

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撰文：紫亦晶莹

图片：紫亦晶莹/餐厅提供

一直觉得一天当中最好的时光是正午到下午两点，上午的忙碌之后足可以有个理由犒劳一下自己，精致的餐厅，美好的食物，如果再有阳光暖暖的照着，更是老天的奖赏。也喜欢约三五朋友午间小聚，聊得开心直接转下午茶，没有时间压力很是尽兴。

其实去一家上好的餐厅享受午间时光一直是美食客们十分爱做的事，因为很多店里都有午餐特选菜单，往往性价比很高，而且没有晚餐的正式拘谨。elEFANTE一直是我最喜欢的餐厅之一，那里的西班牙Tapas和海鲜饭远近闻名，每晚人头攒动，熙熙攘攘，而这次我也换了方式，来看看中午有什么惊喜。

elEFANTE坐落于老法租界东湖路的一座洋房内，和很多好地方一样，在门口根本看不出里面原来另有乾坤。穿过长长的门廊，豁然开朗，看到这座被称为“欢乐洋房”的美丽建筑。与晚间妩媚的感觉相比，中午的elEFANTE看起来更亲切友好，风情十足。手绘的菜单，复古风格的红砖拱形门廊，墙上推荐菜式的涂鸦，各种特色产品的陈列，每个角落都会让人喜爱这个如家般私密的地中海餐厅。

这里有三个我喜爱的区域，第一个是酒屋，墙上密布的上百种葡萄酒和柜子上陈列的酒具让人如同置身某个酒窖，品酒用餐，很有腔调。第二个是午睡花园，晚间的花园很妖娆，灯光旖旎，以前夏日炎炎来时餐厅总贴心的提供大风扇，时刻让食客们感受到舒适美好。而中午的花园一派清新，花花草草间适合晒太阳也适合发呆。第三个是这里竟然有一间原汁原味的地中海熟食杂货铺，奶酪、火腿、香肠、泡菜，各色酱料……简直像是整家店直接从南欧空降下来一般的真实！这实在太有穿越感了，坐在餐厅里，阳光明媚，恍然间似乎已经在西班牙南部塞维亚的某个街头。

菜单上一只憨态可掬的小象在冲着我微笑，和店名一样，大象是这里的主题元素，颇受孩子们的喜爱。午餐选择很多，可以选前菜，主菜，甜点，饮料，也可以随意组合，每个都有单独的标价，68,58,48元的价格果然十分亲民。如果喜欢，也可以加点一两份Tapas，更是惬意。这里的菜式是以西班牙菜系为主的地中海风味，所谓“地中海风味”，是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国，以蔬菜、海鲜鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格，清淡健康，重视原材料自然的味道，午市菜单充分体现了这一点。

冷切小牛肉片，金枪鱼蛋黄酱，·芝麻菜色拉配柠檬香料橄榄油

小牛肉柔软新鲜，芝麻菜香味浓郁，但这都不是重点，蛋黄酱才是。这里的蛋黄酱不是常见的美式那种单调粘腻，而是经过厨师的妙手加了无数的秘制配料，比如香草，海盐，芥末酱，金枪鱼等，所以有着独特的香味。色拉中有小小的松子和capers酸豆，它是地中海一种植物的花蕾，腌制之后食用，意面，披萨，色拉中都可以用到，尤其是用来搭配各种海鲜。小小的番茄碎和着柠檬橄榄油带来清新的酸味。这一切都令这盘看似简单的色拉呈现丰富的味道，每一口都有不同。