最美食图文作者：流星
打卡FUEL露台江景法餐。法餐给我的印象是精致。讲求食物的每一种流程，每一种的制作工艺，然后将所有元素巧妙地统一，期间，加入法餐中那种不可言说的秘方，法系大厨的精心烹饪，精心摆盘，出来的就是精品。
这家法餐的名字叫“FUEL露台江景法餐”，位于琶醍，我是打的去的，直接就到楼下了，因为楼下就是琶醍的专用的士候车区，出入都方便。顾名思义，这家的卖点除了精致法餐，还有无敌江景，将所有一切因素融合，就变成两个字：浪漫。上图
留意到一个很特别的现象：这里，99%就座的人都是一对对的男女，然后99%的人都座了2小时以上，因为我是坐了一个半小时就走了，我最迟到来，但却最早走，但他们依然还在！所以，位置抢手，特别是靠窗口的位置抢手，我是特意提前三天预定了窗口的位置的。（餐厅的环境图附在本文最后）先看看这次的菜单：
1.餐前包配黄油
帝王蟹肉啫喱佐鱼子酱，鳄梨慕斯及番红花蒜味蛋黄酱
香煎鸭肝配核桃碎、无花果酱、热情果及树莓汁
煎虾配紫薯泥、薯片及姜味柠檬汁
2.汤：
西葫芦瓜汤配扇贝刺身及黑鱼子酱
3.主菜：
香煎三文鱼配青豆，自制番茄干，青酱意大利米饭及柠檬黄油泡沫
potato 法式慢煮鸭腿配蘑菇，香浓鸡汁及土豆泥
藏红花意大利烩饭配香料龙虾及fuel农场有机色拉
4.甜品：
英式摩卡卡布奇诺慕斯，巧克力夹心及榛子味果仁奶油
焦糖苹果配山核桃及香草奶油慕斯
焦糖苹果配山核桃及香草奶油慕斯，摆盘漂亮，卖相很好，对于喜欢甜品的朋友来说，合适。
英式摩卡卡布奇诺慕斯，巧克力夹心及榛子味果仁奶油，把巧克力夹心切开，是这样子的，多层夹心，味道浓郁，还有个小冰淇淋。
藏红花意大利烩饭配香料龙虾及fuel农场有机色拉。我挺喜欢的。基本上，大部分是我一个人吃了。里面还有虾肉，喜欢。
香煎三文鱼配青豆，自制番茄干，青酱意大利米饭及柠檬黄油泡沫。三文鱼确实煎得挺香的，米饭也是圆圆饱满的感觉。
potato 法式慢煮鸭腿配蘑菇，香浓鸡汁及土豆泥。这里，上面覆盖鸡汁土豆泥，然后就能吃到鸭肉。这道菜适合慢慢品味。
西葫芦瓜汤配扇贝刺身及黑鱼子酱。这个汤，是用杯子上的，刚看到的时候还不大知道呢。这个味道还是第一次吃到。
香煎鸭肝配核桃碎、无花果酱、热情果及树莓汁。口感挺特别的。鸭肝好吃
帝王蟹肉啫喱佐鱼子酱，鳄梨慕斯及番红花蒜味蛋黄酱。口感细腻，蟹肉味道棉滑，搭配酱，味道恰如其分。。
煎虾配紫薯泥、薯片及姜味柠檬汁。喜欢大虾，美味可口，，爽弹，还有香脆的紫薯片。
餐前包配黄油。据说这个可以添加的，不过服务员没有对我说过可以添加？不敢肯定。餐包很香脆。搭配黄油不错。
来些餐厅的就餐环境图看看。看看窗外的卖点：江景
看来没说错，都是一男一女。呵呵。
江景的另一面。右边的位置。这次打卡网红餐厅完毕。
FUEL露台江景法餐
地址：阅江西路118号琶醍B区4-5楼(7-11旁边电梯上)
电话：020-80922169
营业时间：周一至周日 17:00-02:00
人均500元
