ZUI.MS
美食中国

北京丨希厨精品课I Love Cooking

我们知道您在疫情期间已将十八般厨艺自学成才,我们看到了您朋友圈里晒的9宫格里,上有红烧排骨、大凉皮,下有蛋糕曲奇、肉包子,中间网红炸油条……给您点个赞!现在是时候让自己的厨艺更上一层楼,进阶让五星大厨点拨一二,不仅能在朋友圈中脱颖而出,更能让身边的至爱亲朋品尝到你的手艺和心意!

北京王府井希尔顿酒店的五星大厨们开启厨精品课I Love Cooking”,中西主厨现场学,边学边做,熟练上手。依照时令节气的不同,主厨将教您不同的菜品,新鲜美味,趣味多多!还能学习烹饪中的小窍门,事半功倍,快来和大厨们一起学习吧!

7月11日-12日(周末2天)首期开课,周六北京王府井希尔顿酒店行政总厨Toby王昊教西餐:纯净番茄意面和嫩烤鸡肉中东古斯沙拉。周日秦唐中餐厅行政主厨薛菲教中餐:绿野仙踪薄荷虾和秦唐小厨酥壳藕。

【精致西餐】

型男主厨Toby王昊,1米87的身高和帅气的外貌让他差一点从事模特行业。因从小酷爱美食及烹饪,Toby毅然放弃光鲜亮丽的T台,选择成为一名专业的厨师,让“厨房”成为自己一生绽放的舞台。Toby曾在2016年受邀请远赴美国洛杉矶参加厨王争霸赛(海外版)荣获冠军,赢得最佳厨师称号;在2018年度米兰举办的“世界意大利面锦标赛”决赛中荣获第二名。

“纯净番茄意面”是Toby在2018年度米兰举办的“世界意大利面锦标赛”决赛的获奖作品。 这款菜品用到的罗马番茄、小黄番茄、小红番茄、帕马森芝士、百里香都是常见的西餐食材,五星级酒店的大厨是如何用它们烹调出不常见的味道?这份秘诀还要您亲临现场来发掘。

另外一款“嫩烤鸡肉中东古斯沙拉”是Toby潜心研制的美味,选择了健身达人们最爱的鸡胸肉和“脱非入欧”的古斯米,加入南瓜、菠菜、白葡萄酒等,健康营养的膳食搭配是碳水无负担。

其他课程菜品:街头烤牛排沙拉农场节瓜粗管意面

【京腔京味儿】

您吃惯了秦唐中餐厅的“京腔京味儿”,明明是同样的食材,怎么薛师傅做的就是这么地道好吃?快和薛师傅学起来,将这“京腔京味儿”带回家做给家人尝尝?

薛菲师傅是地道的北京人,先后师从香港十大名厨之一的陈礼光先生,以及中国红楼菜之父孙大力先生为师,尽得清真菜、传统粤菜、新派粤菜、红楼菜真传。在2019年荣获「环球厨神·国际挑战赛」北京站资深名厨组最高荣誉金奖等三个奖项。

这期中餐的两款菜品主题是“虾”,有些人爱虾如痴,自有心得;有些则嫌腥不喜。薛师傅是怎样让所有人都爱上虾的呢?

“绿野仙踪薄荷虾”是秦唐中餐厅的招牌菜之一,颇受食客的喜爱,外酥里嫩,鲜香可口的味道内藏秘方。其一是薄荷。清凉解暑的薄荷叶是夏日的馈赠,搅碎后混入酱汁中,散发着清爽宜人的滋味。

“秦唐小厨酥壳藕”用猪肉、虾仁、马蹄藕、藕等烹制,做好这道菜对藕的要求极高,对于选藕您了解多少呢?7孔藕和9孔藕的味道有着天壤之别,薛师傅现场教您选藕的小妙招!

薛菲主厨另有秦府梨撞虾和寻龙羊肚菌爆鲜蔬两款菜品教给学员。

五星级酒店的主厨在烹饪上有什么独到之处呢?烹饪仅仅是差一点经验心得就会呈现不一样的味道。

希厨精品课I Love Cooking:

课程预告:

8月1日(周六)下午2点-4点

Toby王昊——纯净番茄意面嫩烤鸡肉中东古斯沙拉

8月8日(周六)下午2点-4点

薛菲——绿野仙踪薄荷虾脆壳藕

课程价格:

每位288元净价,4人成团开课,每场不超过6人,含每人一份食材及主厨签名厨师帽留念,烹饪成品可带走。

预定方式:

l 请您至少提前24小时预订,席位有限,先到先得

l 预订电话:010 5812 8888转8411/8417

赞(0)
未经允许不得转载:最美食 » 北京丨希厨精品课I Love Cooking
分享到: 更多 (0)

评论 抢沙发

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址

为热爱美食人士带来非凡乐趣和体验!

同步媒体关于最美食