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美食中国

若非蟹美,何必苏州

在爱吃蟹的人眼里

蟹非阳澄湖的不食

膏满流油的螃蟹最是肥美

正适合在秋风四起的燥热天里吞咽下腹

蟹肉沾满姜醋入口的那一刻

秋天圆满了

只要它一上桌万色皆凋、百味皆淡。

正如汤国梨所说:“不是阳澄湖蟹好,人生何必住苏州”。

燃餐厅

01 大闸蟹畅吃

若非蟹美,何必苏州

蟹是美味,人人喜爱,不分雅俗,来自天南地北的食客,只因一道大闸蟹相聚、停留、感受。五味俱全的阳澄湖大闸蟹,蟹肉一味,蟹膏一味,蟹黄一味,蟹籽又一味。

9月25日起,大闸蟹畅吃。

02 日式鳗鱼饭

若非蟹美,何必苏州

选取鲜活鳗鱼,经蒲烧后色泽诱人糯香,肥而不腻。

萦绕的鳗鱼香味中,盛一碗香喷喷的米饭,摆上鳗鱼段,好吃到炸裂。

03 刺身拼盘

若非蟹美,何必苏州

一种鲜甜,别样滋味,肥硕甜美的感觉在口中蔓延开来,每一口都是大海的味道。美味与营养并存,让你的味蕾回味无穷。

04 鲍鱼扣鹅掌

若非蟹美,何必苏州

作为粤菜的一道代表菜。选用大连鲍鱼新鲜直运,高压锅焖至6小时。鲍鱼口感软滑适中,细腻弹牙。鹅掌吸收鲍汁精华,绵软入味,入口后在口中慢慢融化。

每周二至周四主厨派送菜品。

05 蒜蓉蒸小青龙

若非蟹美,何必苏州

入蒸箱五分钟,蒸的方式保留了小青龙的原滋原味。佐蒜蓉,淋热油,比焗更柔软,比煎更鲜嫩的口感,可想而知几个小时前,它还鲜活蹦跶的小青龙。一款怎么吃都吃不腻的菜,赏心悦目的颜值,鲜甜的口感,营养又美味。

每周五至周日主厨派送菜品。

新品推荐

金汤蟹黄面

若非蟹美,何必苏州

比一只只品尝大闸蟹更“奢侈”的是来份金灿灿的蟹粉面。这需要厨师,由五只大闸蟹当天现拆成一份蟹粉,再经过烹炒调味,还未入口就香味四溢。此时再一一加入清甜饱满的清炒虾仁,暖胃驱寒的姜丝以及蟹醋,青蒜叶。让一份苏式细面华丽转身,鲜香浓郁,饱满多汁,这才是秋天该有的幸福和满足!

松鹤楼|红汤面

欲返璞归真立足传统精细的苏式面点 ,所选用百年流传的烹饪技术,烹制出的面汤清不油,味鲜不腻。

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当中浇头之精华更是多达几十种,尤其是招牌卤鸭面,鸭皮红艳、肉质鲜美、汤头清润、面条柔韧。

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古法焖肉

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姑苏卤鸭

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清炒河虾仁

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至尊牛肉

色香味俱全,饕餮盛宴。

可谓是苏州十碗面之一的面中显贵!

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万丽轩

中餐厅行政总厨胡师傅打造的大闸蟹精选美馔时令菜品来啦

精选大闸蟹宴菜单

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黄焖金汤蟹粉石榴球 128/位

若非蟹美,何必苏州

生拆大闸蟹粉,果丹皮 3个68/例

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生拆大闸蟹粉脆皮芝麻百花鸡 148/例

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生拆大闸蟹粉,云南鲜珍菌,脆网煎饺 3个/58/例

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清溜大闸蟹粉芦笋爆羊肚菌 168/例

清蒸大闸蟹伴驱寒姜茶(位) 4两公/88/每只

清蒸大闸蟹伴驱寒姜茶(位) 3.5两母/108/每只

生拆大闸蟹粉狮子头 68/位

纸包生拆大闸蟹粉扒深海银鳕鱼 148/位

生拆大闸蟹粉黑金矿 98/例

生拆蟹粉,蟹腿肉炒芦笋 98/例

秃油黄,自制虾干葱油拌面 88/位

生拆大闸蟹粉小笼包 3个/笼58/例

金箔鱼子酱,生拆大闸蟹粉,斑节虾冰皮雪媚 1个/48(2个起卖)

跟着节气游苏州,品尝四季时令美食。

苏州尼盛万丽酒店,不负期待~

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