ZUI.MS
美食中国

暖心暖胃,亩中山水·茶书院滋补养生小火锅!比男朋友还贴心

天气渐凉,正是养生进补的最佳时机,

世博源不走寻常路的亩中山水·茶书院

坐落于亩中山水园中的园林火锅餐厅,

4间全包房设计,空间私密的不得了,

你想要的火锅仪式感,这里从不缺。

方寸之间,亩中造景。

这九亩之中的苏州式的园林火锅!

只有资深吃货才找得到!

餐厅位于一片难得的世外桃源间,浓荫密盖,琴音渺渺,亭台楼阁,小桥流水,毗邻南外滩“黄金水岸线”,独守一方物华天宝“以足够的纯美空间,能感悟大自然对于身心的养护”,360°美景环绕,是宴请宾客和聚会的好去处~

征服无数老饕的养生小火锅

松茸清鸡汤锅底,燃起一个冬天的温暖富足

松茸鸡汤锅底
松茸鸡汤锅底,是他们家的招牌,几乎每桌必点!很多食客还千里迢迢开车来喝。才上桌就已香气四溢,勾引着味蕾馋虫。

▎云南松茸+山林走地鸡 ▎

云南松茸,是有“菌王”之称的菌子,野生采摘,自然晒干。从大山到餐桌,从云南到上海,与山林走地鸡在锅里相遇,跨越了山海,沉淀了时间。

汤底是松茸和各类养生食材每日现熬制成,跟走地鸡的肉香相辅相成,揭开锅盖,金灿灿的鸡汤鲜味儿扑鼻,上桌先喝一碗“头啖汤”,清甜直抵心底,让人忍不住连喝了3碗~

除了松茸,鸡汤也是另一位主角,一小口就能尝到鲜美“鸡味”,爱了爱了~如此营养丰富的汤底,再配上其他配菜,绝对是你吃过zui鲜的养生小火锅了!

店内都是一人食的单人小火锅,各式菜色和汤底齐备,让你“私人定制”属于自己的火锅大餐。

▎自带仪式感的美味配菜 ▎

餐厅不仅表现在对于汤底的考究,就连配菜也必须选用“王者级别”的,打着灯笼也难找的牛肉这里也有!

涮物和海鲜是火锅的标配,这里涮物的登场方式别具一格,牛肉入锅涮汤数秒,肉汁就被牢牢锁住,带着淡淡的奶香,在口中蔓延开来,嚼到最后有着仿佛黄油般的香甜。牛肉入口的瞬间,四溢的脂香和肉香,仿佛在口腔了燃爆了一颗“肉感炸弹”,柔嫩多汁的口感,没人能拒绝。

会吃的都知道,羊肉纤维高,脂肪低,口感软绵,非常滋补。切片前,必须先经过24小时冷鲜工艺的低温排酸,才能保证口感的鲜嫩值MAX。羊肉肥瘦肌理分布均匀,细腻粉嫩纹路,散发着艺术品般的光芒,让人看得沉醉。

▎各色生猛海鲜N种出场方式 ▎

亩中山水养生小火锅好吃的秘诀还有一个,那就是食材。这儿的食材货真价实每天鲜活到店,看上去就透着一副水灵劲!

比如现活现杀帝王蟹,蟹肉晶莹剔透如水晶,涮进松茸鸡汤锅,鲜甜弹嫩的口感,让人心生愉悦。

大块头的黑金鲍,也同样具有王者风范,口感和营养都是那些小型鲍鱼无法比拟的,金黄的靓汤,还未入口,鼻息和眼眸已经陶醉,鲜活食材入汤,一番翻滚后,被包裹上金色汤汁,如同一次完美的修炼飞升,出锅后弹、滑、嫩、鲜,能够让您的舌尖达到高潮。

直接放入清汤烫10秒,鱼片微微卷缩就能开吃!自带的爽脆口感加上淡淡鱼香,真是越吃越上瘾吃上一口就着了魔一般停不下来~

海味鲜甜脆爽,口感柔韧。在汤汁的浸润下,像是脱胎换骨了一般,不仅十分弹牙,舌尖也会感触到的鲜美,齿间回荡着粘糯的口感!

▎黄金地段的隐世餐厅 ▎

魔都人对于养生小火锅的喜爱,有目共睹,而说起世博源附近火爆且坐拥一片园林的火锅店,亩中山水·茶书院必定榜上有名!

餐厅内装纯粹的中式,木质天地,地板、桌椅、窗户、天花,均使用精良的木材,不仅古意幽幽,而且木香袅袅,舒然,安神。条案、字画、茶具、圈椅,包间一丝不苟地使用了明清家居摆设,宾至如归,称心如意。

亩中山水的核心是茶,而中国的茶,早已脱离了饮品二字,围绕茶而演绎的茶器具、茶家具、茶寮、空间、建筑、再到到文学、艺术甚至上升到禅。茶、空间、人,这三者间,禅更像是一座沟通的桥梁,他们呈现独立又彼此融洽得体,相互映衬,进退授受,互为生机,然置于「境」中,感悟自我,也往往超脱形势,哪怕一刻出神冥思,体现的是一种简单、一种真正的平静。现代生活虽不能完全避开车马喧嚣,但作为茶人的幸福是,可以在亩中山水享受慢生活氛围。

亩中山水 · 茶书院

地址:浦东新区世博大道1000号

品鉴热线:159-0171-1191

赞(0)
未经允许不得转载:最美食 » 暖心暖胃,亩中山水·茶书院滋补养生小火锅!比男朋友还贴心
分享到: 更多 (0)

评论 抢沙发

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址

为热爱美食人士带来非凡乐趣和体验!

同步媒体关于最美食