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上海|淮扬至味品味熙唐——熙唐宴 全江景餐厅

“素朴、干练、不乏禅意。用顺情之境,表达中和之美此为意也”

——【熙唐宴】

上海|淮扬至味品味熙唐——熙唐宴 全江景餐厅

“先有十六铺,后有上海滩”。昔日南来北往人潮汹涌的老码头,几经改造,终成了黄浦江边一处清闲之所。修旧如旧的青瓦红砖之间,藏了岁月里的快意恩仇,一抹传奇色彩却浑然天成。

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临江的2号仓库,窗下浦江波涛依旧。5楼全新启幕的熙唐宴,独占开阔疏朗的视野,又将唐风宋韵复刻于浦江之畔。以“熙”为名,《诗经》里取光明、明亮之意,《列子》则讲和乐、喜悦。佛言“欢喜”,是动静皆于顺情之境的身心喜悦。

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中国人的生活方式里,食往往反应志趣。淮扬至味,是以还原食材之本味;山海美粤,则是汇聚四季之鲜味。用顺情之境,表达中和之美,熙唐宴,或许就是中式生活理想的样子。

【景】平和雅致 · 宁静致远

东方美学中,设计讲求和而不同。自步入熙唐宴起,唐风之大气,宋韵之精巧,辗转于方寸之间,含蓄而自带张力。

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繁华都市里,择一清静之地实数难得。静穆的主色调,如江畔一笔水墨,赋予整个空间沉静典雅的色彩。光影流转,勾勒出枯山水的质朴之境。山石、砂砾、青苔、绿植的匠心组合,移步异景,禅意跃然。

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或方或圆,几扇轩窗,收藏了江南庭院的精巧婉约。依窗借景,由花艺大师描绘四季更迭。春之新绿,夏之盎然,秋之初黄,冬之素白,与全息投影一道,四时烂漫宛如天成。人处其中,与自然和谐相生,如唐诗宋词般韵味深长。

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除却设计师巧手打造的“窗景”,得天独厚的地理位置,带来落地窗外浦江270°的疏阔视野。潋滟江水于窗下拐了个弯儿,目之所及便蜿蜒出灵动的张力。9个江景房间,满足6-20位的宴请之需,并有江景大厅可以同时接待8桌小型宴会。

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【食】淮扬至味 · 山海美粤

宴,是食与境的融合。中和之美的意境,不仅于在于熙唐宴的环境,更在于其料理。

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藜麦炒松叶蟹

主打淮扬,既有淮扬“土菜”之传统,讲求咸甜适中,清淡平和;又将淮扬料理与生俱来的精工细作,融合创新烹饪技艺,达到至醇高雅的境界。

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淮扬八珍煮干丝

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红烧杂鱼

若以画作喻,淮扬是精益求精的工笔,粤菜则更像化繁就简的泼墨山水。二者皆求一个“鲜”字,淮扬之鲜,是为食之本味,或淡而不薄、或浓而不腻,皆见功夫;而粤菜之鲜,则是时令之鲜,取材山海之间,四季风物,既要鲜嫩,又要鲜活。

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黄焖五莲花甲鱼

熙唐宴将二者结合,辅以匠心定制的食器,每一道佳肴上桌,观之形意不拘一格,东方神韵却一脉相承;品之雅俗共赏,而鲜不失一分,终成“食境合一”的中和之美。

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淮扬四色方糕

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燕窝绿豆糕

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熙唐宴

地址:上海市黄浦区外马路579号2号库5楼

电话:021-66285999

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