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美食中国

探寻酒店文化——“城·味”最美食第二届酒店餐厅颁奖盛典

一款美食,一座城市。不一样的美食情结,不一样的城市记忆。用美食解读城市,用城市诠释美食。2022年1月10日,最美食于上海静安洲际酒店,与各界酒店人士共襄盛举,联袂众多星级酒店餐厅一同见证了属于“最美食”的高光时刻。——“城·味”最美食第二届酒店餐厅颁奖盛典。

盛典首先由最美食创始人,腾讯腾云智库专家潘新先生发表致辞。

潘新先生表示:“过去两年,新冠疫情肆虐,酒店业和餐饮业遭受了前所未有的打击。在疫情肆虐的大环境下,如何维持、拓展并创新一个依赖线下聚集的餐饮业务;如何在控制好成本的前提下,保持甚至提升菜品品质,以及服务水准,是摆在所有酒店餐饮同仁面前的难题。时隔两年,酒店餐饮人表现出过人的勇气和创新意识,交出了令人信服的答卷。如果说上海这座城市在抗疫方面的城市管理水准是世界级的话,那么以上海为龙头的长三角地区酒店餐饮业的管理水准也是世界级的。”

值此新春来临之际潘新先生也衷心的祝愿各位酒店人,餐饮人虎年虎虎生威,龙腾虎跃,生意兴隆!

潘新先生致辞

赞助商LAN品牌中国区负责人俞骏先生致辞,俞骏先生表示:“LAN澜 始创于1972年,LAN澜酒庄取名的含义,也是希望酒庄融合里奥哈各地区的特点,博采众长,做出表达产区风土的高品质葡萄酒。LAN澜酒庄五次入选Wine Spectator红酒观察家百大精选酒庄,获得醇鉴国际葡萄酒大赛金奖等多项国际大奖。LAN CULMEN 喾干红葡萄酒2015年份,在2021年更是获得Wine Spectator葡萄酒观察家两项殊荣,不仅以96分超高分获得“高度推荐榜”榜首,更是获得了该机构评选的”600款西班牙葡萄酒”第一名!

此次LAN有幸与最美食的合作,一是得益于最美食多渠道的推广,二是得益于“城 味”酒店餐厅颁奖盛典的推进。使更多的酒店餐厅可以零距离了解LAN 。以便品牌能够更多的空间让大众熟悉。今后还会加强与最美食合作,强强联手共赢商机。最后祝在座的各位,身体健康工作顺利!”

俞骏先生致辞

最美食高级顾问吴晓飞先生表示:“回顾2021年,虽然疫情仍旧肆虐,对整个世界带来巨大冲击。不仅经济发展滞迟,而且生活方式突变。但是在“最美食”领跑者的带动下,在创新求变的探索下,我们用独特的烹饪方法,新鲜的绿色食材,别致的就餐体验,开创了震撼人心的新时代“城市味道”,展现了城市酒店餐饮业强大的创新力和顽强的生命力。”

吴晓飞先生致辞

赞助商代表LAN红酒品牌合伙人Sunny女士颁发特色酒店奖

赞助商代表俄皇瓷器品牌总监茅佳雯女士颁发特色餐厅及行政主厨奖

最美食创始人潘新先生、赞助商代表,一盏本白品牌总监吉莹(女士)共同上台颁发特色自助餐厅及特色中餐厅奖。

此次最美食第二届颁奖盛典,感谢酒店伙伴们的大力支持,没有你们就没有最美食的今天。疫情让我们的距离远了,但是让我们的心更贴近了。有你们的友情和支持,最美食会越来越好。期待更好的2022!

本届颁奖名单如下:

特别鸣谢赞助商LAN红酒、俄皇瓷器、一盏本白品牌的大力支持!

赞助商介绍

LAN红酒

LAN澜 始创于1972年,位于上里奥哈的中心地带Fuenmayor,总共拥有260公顷品质精良的葡萄园。LAN澜酒庄的得名源于:Logroño 洛格罗尼奥 (La Rioja拉里奥哈) + Álava 阿拉瓦 + Navarra 纳瓦拉。这三处地点(省),拉里奥哈省、巴斯克乡间的阿拉瓦省和纳瓦拉便构成了里奥哈葡萄酒优质原产地DOCa Rioja,沿着埃布罗河绵延100多公里。LAN澜酒庄取名的含义,也是希望酒庄融合里奥哈各地区的特点,博采众长,做出表达产区风土的高品质葡萄酒。LAN澜酒庄五次入选Wine Spectator红酒观察家百大精选酒庄,获得醇鉴国际葡萄酒大赛金奖等多项国际大奖。LAN CULMEN 喾干红葡萄酒2015年份,在2021年更是获得Wine Spectator葡萄酒观察家两项殊荣,不仅以96分超高分获得“高度推荐榜”榜首,更是获得了该机构评选的”600款西班牙葡萄酒”第一名!

俄皇瓷器

俄皇LOMONOSOV成立于1744年,根据彼得大帝的女儿伊丽莎白皇后的命令,在圣彼得堡建立了这家皇家瓷器厂,成为俄罗斯第一家瓷器厂和欧洲第三家瓷器厂。

俄皇LOMONOSOV 有277年的品牌历史,生产的产品以手绘与24k金装饰为主。种类繁多,从家庭聚餐、纪念品到总统级的节日餐具、外交赠礼,以及俄罗斯重大竞赛和节日奖品。俄罗斯冬宫大部分的瓷器收藏都来自于俄皇,是俄罗斯最为标志的品牌。

一盏本白

2 0 2 0 年公司创立,硬核颜究所坚持用快消饮料的形式将健康美丽带给当代年轻人,旗下品牌有一盏本白即食燕窝,一根人参熬夜克星。在当代都市带来的快节奏生活下,身体承受着巨大的压力,硬核研究所结合传统滋补与新零售模式,将滋补品融入功能性饮料,内调体质,外养身颜。我们将即食燕窝做成一种文化,一种生活态度,结合当下年轻人的养生热潮,让食用燕窝变成 一 种健康且有态度的生活方式。

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