最美食作者：美食俊俊 （图/文） 作者微信：13871374776
由湖北省农业厅，湖北省农业事业发展中心主办，湖北省自媒体协会承办，“地道荆楚味”预制菜推介活动走进30家头部企业，来到潜江的华山科技公司，参观他们的熊口镇的小龙虾养殖基地，品尝正宗潜江小龙虾。
所谓虾稻共作，它属于一种稻田综合种养的生产模式，即在稻田中养殖小龙虾并种植一季中稻，在水稻种植期间，小龙虾与水稻在稻田中同生共长。其生产流程是：8月至9月中稻收割前投放亲虾，或10月至11月中稻收割后投放人工繁育虾苗，或翌年3月至4月上旬投放幼虾，4月中旬至5月下旬收获商品虾，5月底、6月初整田、插秧，同时补投幼虾，8月至9月再次收获商品虾或种虾。以后每年自繁自养，循环往复。
华山公司在熊口镇投建了230亩的虾种选育基地，年育小龙虾虾种120万尾；投建110亩的育秧工厂，可供“虾乡稻”秧苗。随着今后“虾乡稻”绿色品种的推广，粮食产量和效益还会提高，质量安全更有保障。
虾稻共作科技示范户带领大家参观起虾过程，一同感受丰收的喜悦。
最后来到华山科技公司参观将虾从稻田里打捞到深加工的全套流程。
华山科技公司以虾产品为主打的预制菜产品丰富，给广大市民提供了快捷的美味。
考察团成员现场品鉴了华山公司的虾，不吃不知道，这预制菜也能做出这样的高水准，对小龙虾的口感还原度非常高。
深加工跨界发展，潜江市的华山科技与武汉大学联手，成功从虾壳中提炼出了氨基葡萄糖盐酸盐、壳聚糖、壳寡糖等产品，大大提高了小龙虾产品的附加值。积极开拓国内国际两大市场，与陕西高信医药科技有限公司签订委托销售合同，与德国Merck药业和美国MoveFree合作，生产产值10余亿元。
在最后的座谈交流环节中，寻访组成员就小龙虾销售模式，营销策略，以及在直播带货等新媒体领域和华山公司进行深度探讨，希望华山公司的良仁品牌冲出湖北、走向世界。
