标签：厨王争霸

撰文：于盟 菜谱由廊坊固安福朋酒店行政主厨顾毅提供 盐煎多宝鱼 1.选用两斤上下的活鱼，因为是油煎，如果太小，容易被油浸透肉发柴。 2.收拾鱼然后用盐快速腌制。刀切口用盐封住，鱼肉中的蛋白质碰到盐钙化，煎完就有金黄颜色，不会粘锅底。 3.选...

赞(0)美食中国2015-01-18食谱 阅读(180)

撰文： 茉莉 顾问： 康娟 图片： 酒店提供 两年前，我加入新的工作团队没多久，老板带我们几个出差，把订酒店的任务交给了我。 出差预算有限，又众口难调，本来已经是时间紧迫工作任务重，订酒店这种吃力不讨好的事情当然交给最最软的柿子。 ...

赞(0)茉莉2015-01-17探店 阅读(189)