【食谱】多宝鱼？！ 家常做！
撰文：于盟 菜谱由廊坊固安福朋酒店行政主厨顾毅提供 盐煎多宝鱼 1.选用两斤上下的活鱼，因为是油煎，如果太小，容易被油浸透肉发柴。 2.收拾鱼然后用盐快速腌制。刀切口用盐封住，鱼肉中的蛋白质碰到盐钙化，煎完就有金黄颜色，不会粘锅底。 3.选...
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美食中国
【京】厨王出镜：固安福朋酒店行政总厨顾毅
撰文： 茉莉 顾问： 康娟 图片： 酒店提供 两年前，我加入新的工作团队没多久，老板带我们几个出差，把订酒店的任务交给了我。 出差预算有限，又众口难调，本来已经是时间紧迫工作任务重，订酒店这种吃力不讨好的事情当然交给最最软的柿子。 ...
【京】固安福朋：只要肉香，不怕路远
撰文： 茉莉 图片： 茉莉/餐厅提供 顾问： 康娟 为了抢占北京新机场的商机，南郊的廊坊固安已经盖起了满街的新楼，俨然成了房地产开发的热门地，几乎掩盖了京郊的闲趣。 比起广为人知刚刚动工的新机场，固安的天然温泉、滑雪场和自行车场地还仅限于本...