星耀京华，六手联弹——朗廷酒店集团「粤见」主题餐饮体验续写新章
中国，北京（2026 年 1 月）朗廷酒店集团旗下重磅餐饮 IP「粤见」系列第三站正式落子京华，
于北京首都机场东海康得思酒店明阁中餐厅开启第三华章。作为「粤见」从上海首站、合肥次站后的全新征程，北京站以北京 “南北文化交融核心枢纽” 的独特定位，开启一场跨越岭南与白山黑水的味觉对话。本次活动特邀三位星级主厨 “六手联弹”：北京首都机场东海康得思酒店明阁行政总厨刘焕名、合肥栢景朗廷酒店唐阁行政总厨杜宗明，联袂全球首家米其林东北菜餐厅止观小馆行政总厨常龙山，将粤菜的清润雅致与东北菜的醇厚豪迈深度融合，以盘锦番茄、长白山人参、渤海湾黄鱼等南北在地风物为创作载体，为食客呈现一场兼具文化底蕴与创新活力的山海盛宴。
三位星厨，以味为笔共谱新篇
作为朗廷酒店集团深耕粤菜传承与跨界创新的核心项目，「粤见」系列始终以 “拓宽粤菜表达边界” 为初心，通过跨地域、跨菜系的主厨对话，探索中式餐饮的无限可能。此次选址北京首都机场东海康得思酒店，既依托明阁中餐厅源自香港米其林星级食府的深厚底蕴，更借酒店
“京城门户” 的地理优势，让这场南北风味交融的盛宴，成为中餐文化走向世界的重要窗口。
大师联袂，以匠心铸味魂
三位主厨深耕中餐领域数十年，各怀绝技却志同道合，怀揣 “传承为基、创新为翼” 的共同烹饪哲学，以互补技艺共同铺展味觉长卷。他们中既有深谙粤菜十八载、秉持 “以鲜为魂，以技为翼” 的精工代表，也有擅长 “应季而食，因地而烹”、将时令融入经典的创意先锋，更有坚守 “不时不食、不地不食” 古训的非遗东北菜传承者，三人以南北菜系的精髓为根基，兼容并蓄、切磋互补，让料理既含精致格调，又具风土本真，更藏文化底蕴。
晚宴以京韵大鼓震撼开场，中式鎏金首饰盒盛装的菜单印刻北京八大景，将仪式感拉满。席间，主厨们亲自分享创作心得 —— 从食材溯源到技艺切磋，从风味碰撞到摆盘设计，每一个细节都凝聚着月余深度共创的心血，让食客在品鲜之余，更读懂 “见匠心之赤诚，见风物之灵秀，见知己之欢洽” 的饮食雅韵。
风物入馔，一席尽览山河本味
本次限定菜单以 “南北共生” 为核心，从餐前小点到收官甜品，串联起跨地域的风土精华，每一道菜品都是三大主厨技艺互补的结晶：
头盘 ・ 人生百味：酸（巧手拌蛰皮）、甜（脆苔甜虾海胆）、苦（银杏塔塔）、辣（京味鸳鸯芥末墩）四味交融，脆嫩弹牙的蛰皮、丰腴鲜甜的海胆、清润回甘的银杏、辛烈冲爽的芥末墩，尽显南北风味碰撞；
汤品 ・ 山海相融：长白山人参熟成鸡炖红蘑鲟龙筋，甄选长白山道地人参、足时熟成鲜鸡，配伍深山红蘑与珍罕鲟龙筋，文火慢煨数时，参香、鸡鲜、菌韵、鲟筋胶质交融，澄澈汤液尽显滋补本味；
主菜 ・ 一味双融：
酸菜酱渤海湾黄鱼：东北古法发酵酸菜中和黄鱼丰腴，粤式焖煮技法锁鲜，春卷皮 “脆鳞” 添视觉惊艳；
山菌炙烤澳洲和牛：粤式炭火炙烤锁住和牛脂香，东北山野珍菌吸饱肉汁，外焦里嫩兼具精致与豪放；
酿盘锦稻田蟹盖：三蟹合一与盘锦稻米同酿，粤式快炒点睛，一口尽享山海与稻田本味；
收官 ・ 温润回甘：
渤海湾大虾脆米泡饭：盘锦大米分制软糯饭与香脆米，融入渤海湾鲜虾高汤，柔润与酥脆碰撞，暖心暖胃；
山楂雪葩拼红棉豆沙：怀柔山楂手工熬煮凝霜，搭配东北经典红棉豆沙，一冰一温、一酸一甜，解腻收尾。
限定菜单持续供应，邀您共赴风味之约
「粤见」第三站限定米其林套餐现已开放预定！套餐以 “南北风物交融、大师六手共创” 为核心特色，涵盖头盘、汤品、主菜、主食、甜品全品类匠心佳肴 —— 既有粤菜的精工雅致，亦含东北菜的醇厚本真，每一口都是跨地域风味的碰撞与共鸣。多款梯度选择适配多元场景，于北京首都机场东海康得思酒店明阁中餐厅静候食客亲临，解锁这场集风土、匠心与创意于一体的味觉盛宴。
联系电话: 010 – 64574138
关于「粤见」
「粤见」是朗廷酒店集团推出的主题餐饮体验，源于朗廷酒店集团旗下唐阁、明阁等屡获殊荣的星级食府的粤菜传承，旨在通过持续的跨界对话与在地探索，拓宽粤菜表达的边界。
关于止观小馆
止观小馆是位于北京金宝街的米其林一星餐厅，亦是全球首家获此殊荣的东北菜食府。餐厅坐落于一座二进式四合院内，以“艺术馆里的餐厅”为理念，致力于传承省级非物质文化遗产“辽河口渔家菜”。
北京首都机场东海康得思酒店 简介
北京首都机场东海康得思酒店由朗廷长期合作伙伴 Aedas Interiors 设计，融合 “现代奢华”基因与航空情怀，打造怀旧与摩登交织的空间。大堂内，调香大师定制专属香氛搭配蔡志松雕塑《栖》， 诠释东方灵性与环保哲思。酒店紧邻首都机场 T3，步行 8 分钟可达，24 小时穿梭巴士接驳新国展及市中心。268 间客房含多元房型，配甜梦睡床、隔音窗及独立浴缸，部分可赏机场景致或湖景。设 10 个多功能宴会厅，1200 ㎡无柱大宴会厅可容 800 人，健身中心含冷热按摩池，以 “由心而发” 的服务理念，成为顺义区旅居与社交新地标。
朗廷酒店集团简介
作为鹰君集团有限公司的全资控股子公司，朗廷酒店集团旗下拥有一系列分属于朗廷酒店及度假酒店和康得思品牌的酒店，同时还有超过 30 个已经确定或正在洽谈中的酒店项目横跨亚洲，欧
洲、北美至中东地区。集团的名字源于传奇的伦敦朗廷酒店， 该酒店为欧洲首家奢华酒店，逾 150年來一直是奢华住宿及卓越服务的典范。集团旗下酒店至今仍秉承伦敦朗廷酒店的传统，设计典雅高贵，挚诚待客 ，致力推陈出新， 务求缔造令人眼前一亮的住宿体验。 详情请浏览LanghamHospitalityGroup.com/sc/
